Eric Texier
Cotes du Rhone Brezeme 2023
| 品名 | AOC Côtes du Rhône |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 罗纳 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 在水泥罐中与酒泥一起18-24个月 |
- 葡萄酒与葡萄品种：Côtes du Rhône法定产区有机静态红葡萄酒，100%西拉（2023年）
- 产地：Brézème，北罗讷河谷；石灰质泥灰土壤，朝南坡地
- 酿造工艺：整串发酵6-8天，天然酵母，水泥罐中发酵
- 陈酿：在水泥罐中与酒泥接触18-24个月；未经过滤或澄清
- 风格特点：结构紧致且富有活力，酸度突出；非常适合搭配猪肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Eric Texier的Cotes du Rhone Brezeme是一款有机红葡萄酒，展现了罗讷河谷的独特风格。该酒采用Côtes du Rhône产区的西拉葡萄酿造，呈现出紧致且充满活力的风格，具有鲜明的酸度和坚实的单宁，随着时间推移将优雅地演变。凭借其简约的风格，这款酒非常适合搭配丰盛菜肴、猪肉和风味浓郁的奶酪。
产自哪里
这款葡萄酒产自罗讷河谷北部的Brézème地区，这里的凉爽气候对于突出西拉葡萄的张力和单宁结构至关重要。葡萄藤生长在朝南的石灰质泥灰岩坡地上，这一条件确保了葡萄的均衡成熟和纯净的香气。来自这一特定产区赋予了葡萄酒独特的地域个性，与土壤的特殊性紧密相连。
如何酿造
酿造过程包括整串浸渍六到八天，并在开放式水泥罐中用天然酵母进行自发发酵。葡萄酒在细酒泥上陈酿十八至二十四个月，始终在水泥罐中，以巩固其结构而不受橡木影响。遵循手工艺方法和以纯净为导向的酿造理念，该酒在装瓶时不经过任何过滤或澄清。
历史与趣闻
诞生于罕见的Brézème风土，这里气候凉爽，这款纯正的有机西拉是Eric Texier手工酿造的真实表达。葡萄藤扎根于朝南的石灰质泥灰岩山坡上，葡萄采用天然酿造，使用本地酵母并进行整串浸渍。耐心地在水泥罐中与酒泥一同陈酿，使葡萄酒更加深邃，装瓶时未经过滤也未澄清。这是一款充满活力的红葡萄酒，酸度鲜明，年轻时搭配风味浓郁的肉类极佳，并且注定会优雅陈化。
详情
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Eric Texier Cotes du Rhone Brezeme 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Côtes du Rhône AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | France |
| 产地 | 罗纳 |
| 供应商 | Eric Texier |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于罕见的Brézème风土，这里气候凉爽，这款纯正的有机西拉是Eric Texier手工酿造的真实表达。葡萄藤扎根于朝南的石灰质泥灰岩山坡上，葡萄采用天然酿造，使用本地酵母并进行整串浸渍。耐心地在水泥罐中与酒泥一同陈酿，使葡萄酒更加深邃，装瓶时未经过滤也未澄清。这是一款充满活力的红葡萄酒，酸度鲜明，年轻时搭配风味浓郁的肉类极佳，并且注定会优雅陈化。 |
| 产地 | 布雷泽姆葡萄园，北罗讷（罗讷河谷），法国 |
| 气候 | Clima freddo |
| 土壤成分 | 石灰质泥灰岩坡地 |
| 生产工艺 | 整串葡萄浸渍6-8天；在开放式水泥罐中用本地酵母发酵；在水泥罐中与酒泥一起陈酿18-24个月；无过滤无澄清装瓶；装瓶前不添加亚硫酸盐 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄浸渍6-8天；在开放式水泥罐中用本地酵母发酵；在装瓶前不使用二氧化硫；在水泥罐中与细酒泥一起陈酿18-24个月；无过滤、无澄清直接装瓶。 |
| 陈酿 | 在水泥罐中与酒泥一起18-24个月 |