Azienda Agricola Alessandra Divella
Spumante Solera Dosaggio Zero
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在橡木桶中，并在酵母上静置至少45个月；随后进行除渣和装瓶，不添加调配酒（无加糖）。 |
- 风格与工艺：经典方法酿造，不添加糖分，分批在未装满的橡木桶中陈酿
- 葡萄与酵母：霞多丽和黑皮诺，采用本地酵母自然发酵
- 长时间陈酿：在小型旧橡木桶中熟化，并在酵母上至少陈酿45个月
- 感官特征：金黄色酒体，气泡细腻；带有水果和糕点的香气
- 参数与搭配：0.75升，酒精度12%；非常适合搭配开胃菜、鱼类、油炸食品和风味奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Divella的Solera Dosaggio Zero起泡酒是一款极具严谨性的传统法起泡酒，兼具精准与优雅。它采用突显霞多丽和黑皮诺的混酿，呈现出明亮的金黄色，气泡细腻持久。闻香时，清晰的果香与精致的糕点香气交织。入口无加糖，带来干爽、柔滑且包裹感十足的口感。凭借其结构感，非常适合搭配开胃菜、海鲜、油炸食品和咸味奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自伦巴第大区的Gussago，位于弗朗恰科塔的东部边界。葡萄园海拔350米，享有极佳的温差平衡。土壤富含黏土、化石和石灰岩，为葡萄酒赋予咸鲜风味和活力十足的清新感。丘陵环境造就了极为纯净的口感，鲜明的矿物质结构精准支撑了这款起泡酒的干爽和芳香深度。
酿造工艺
葡萄在九月初采收，随后进行白葡萄酒酿造，并在水泥罐和橡木桶中用本地酵母自发发酵。酿造的核心在于Solera系统，在未装满的橡木桶中进行，大大丰富了香气层次。葡萄酒随后在酵母渣上陈酿至少45个月，以获得更丰富的口感和复杂度。最终装瓶严格不加糖，最大程度保留了原产地的真实风味。
历史与趣闻
Alessandra Divella 的Solera Dosaggio Zero 起泡酒是对古萨戈地区的热情致敬。采用霞多丽葡萄自发发酵，并使用本地酵母，通过独特的半满橡木桶陈酿法至少熟成45个月。完全不添加糖分，突显了这款金黄色葡萄酒的自然优雅，点缀着细腻持久的气泡。入口醇厚柔滑，是庆祝特殊时刻的理想之选，带有诱人的水果和糕点香气。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Divella Spumante Solera Dosaggio Zero Metodo Classico |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Azienda Agricola Alessandra Divella |
| 故事 | 历史与趣闻Alessandra Divella 的Solera Dosaggio Zero 起泡酒是对古萨戈地区的热情致敬。采用霞多丽葡萄自发发酵，并使用本地酵母，通过独特的半满橡木桶陈酿法至少熟成45个月。完全不添加糖分，突显了这款金黄色葡萄酒的自然优雅，点缀着细腻持久的气泡。入口醇厚柔滑，是庆祝特殊时刻的理想之选，带有诱人的水果和糕点香气。 |
| 产地 | 意大利伦巴第大区弗朗恰科尔塔东部边界的古萨戈 |
| 土壤成分 | 富含黏土、化石和石灰岩的土壤 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵 | 至少45个月 |
| 生产工艺 | 传统法（自发微型酿造；在水泥罐和使用过的橡木桶中发酵；在橡木桶中陈酿；在酵母上至少停留45个月；索莱拉系统；无添加糖） |
| 酿酒工艺 | 手工压榨，采用白葡萄酒工艺酿造，50%在水泥罐中自发发酵，50%在使用过的橡木桶中自发发酵；在橡木桶中陈酿，并在酵母上停留至少45个月；除渣和装瓶时不添加调配液（零剂量）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中，并在酵母上静置至少45个月；随后进行除渣和装瓶，不添加调配酒（无加糖）。 |
| 年产量 | 243 瓶子 |