Daniel Sigmund
Pinot Nero 2023
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| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在旧酒桶中 11 个月，在钢桶中 5 个月。 |
描述
这款来自特伦蒂诺-上阿迪杰的有机红葡萄酒，酒精度12%，由丹尼尔·西格蒙德酿造。100%黑皮诺，2023年份。这款黑皮诺葡萄酒源于酿酒师对葡萄酒的热情，他选择追随家族的脚步。采用冷浸渍法，20%整串葡萄，自然发酵，并进行苹果酸乳酸发酵。在旧橡木桶中陈酿11个月，在不锈钢罐中陈酿5个月。这款酒展现了黑皮诺的精致优雅，色泽浓郁，香气复杂。
生产者
Daniel Sigmund
来自这个酒庄
为什么不正常？1978 年，我的小儿子，也就是我的祖父阿尔比诺接管了酒庄，这并不完全正常。即使到了 2006 年，我 40 岁的母亲菲奥莉娜（Fiorina）显然也不会继续经营酒庄，因为她的哥哥对酒庄不感兴趣。 我就是这样进入葡萄酒行业的：我的名字叫丹尼尔-西格蒙德（Daniel Sigmund）。小时候，我想成为一名木匠。当时我并不知道，做一名酿酒师其实更有趣！
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| 名称 | Daniel Sigmund Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Daniel Sigmund |
| 产地 | Lahner |
| 气候 | 海拔：海拔 630 米，东南向。 |
| 土壤成分 | 石英质辉绿岩。 |
| 栽培系统 | Guyot |
| 每公顷产量 | 40 hl |
| 收获 | 9/16 九月 |
| 酿酒工艺 | 冷浸渍，20%整串葡萄，自发发酵，苹乳发酵。 |
| 陈酿 | 在旧酒桶中 11 个月，在钢桶中 5 个月。 |