Podversic Damijan
Ribolla Gialla 2021
| 品名 | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 发酵完成后，在20和30百升的橡木桶中23个月，并在瓶中熟成6个月；瓶中存在的天然沉淀物能够保存并保护葡萄酒。 |
- 风格：由Ribolla Gialla葡萄酿造的橙酒，带皮浸渍的静态白葡萄酒
- 酿造工艺：在橡木锥形桶中与葡萄皮共同发酵60-90天
- 陈酿：在木桶中陈酿23个月，随后在瓶中陈酿6个月，保留天然沉淀物
- 香气与口感：带有芳香草本和坚果的风味，单宁柔和，矿物感突出
- 产地与饮用建议：Monte Calvario，ponca土壤，酒精度13.5%，适饮温度15°C，Vinous评分94分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Damijan Podversic的Ribolla Gialla是一款著名的橙酒，仅采用在弗留利-威尼斯朱利亚种植的Ribolla Gialla葡萄酿造。这款葡萄酒风格鲜明，呈现出明亮的琥珀黄色，预示着其结构感和质感。闻香时，展现出空灵而浓郁的香气，以清晰的芳香草本和细腻的坚果气息为主。入口深邃且有分量，柔和包裹的单宁带来几乎可触的质感，引领品饮体验走向悠长且矿物感持久的收尾。
产地来源
葡萄生长在卡尔瓦里奥山的山坡上，位于戈里齐亚省极具葡萄种植优势的丘陵地带Collio的核心地段。葡萄藤朝南，享有极佳的日照，生长海拔在一百四十至一百八十米之间，确保葡萄果实的完美成熟。独特的土壤为ponca，又称opoka，是一种富含石块的泥灰岩-砂岩土壤。这种特殊的土壤赋予葡萄酒鲜明的矿物风味，带来坚实而优雅的口感结构，忠实反映了产区的独特个性。
酿造工艺
酿造过程中，葡萄皮在橡木锥形桶中长时间浸渍，持续六十至九十天。这个关键步骤有助于提取色泽、复杂结构和单宁成分。随后葡萄酒在橡木桶中陈酿二十三个月，促进香气的充分融合。最后静置六个月，保留天然沉淀物，发挥保护与保存的重要作用，确保葡萄酒的活力长久不衰。
历史与趣闻
这款产自科利奥法定产区的Ribolla Gialla，展现了Damijan Podversic在自然酿造工艺上的艺术。诞生于卡尔瓦里奥山，2021年份带来深邃而复杂的口感，得益于在橡木桶中精心的带皮浸渍。这款珍贵的琥珀色橙酒以柔和的单宁和浓郁包裹的质地征服味蕾，几乎呈现出稠密的口感。耐心的陈酿释放出突出的矿物感和精致的坚果香气，带来优雅、结构感强且余味难忘的品饮体验。
奖项
-
2021
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1988
- 酿酒师: Damijan Podversic
- 生产的瓶子: 32.000
- 公顷: 10
庄园拥有六公顷的葡萄园，种植有 Ribolla Gialla、Malvasia、Friulano、Merlot 和 Cabernet Sauvignon。在戈里齐亚（Gorizia）省的圣弗洛里亚诺（San Floriano），庄园至少两代人都在种植霞多丽。 在乌迪内（Udine）省的格拉迪斯库塔（Gradiscutta）和戈里齐亚（Gorizia）省的皮迪蒙特（Piedimonte）也有霞多丽、马尔瓦西亚（malvasia）和弗鲁拉诺（friulano）等其他葡萄品种的种植。 这是一个有待发掘的庄园，尤其为橙色葡萄酒爱好者所熟知。 阅读更多
| 名称 | Damijan Podversic Ribolla Gialla 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Podversic Damijan |
| 故事 | 历史与趣闻这款产自科利奥法定产区的Ribolla Gialla，展现了Damijan Podversic在自然酿造工艺上的艺术。诞生于卡尔瓦里奥山，2021年份带来深邃而复杂的口感，得益于在橡木桶中精心的带皮浸渍。这款珍贵的琥珀色橙酒以柔和的单宁和浓郁包裹的质地征服味蕾，几乎呈现出稠密的口感。耐心的陈酿释放出突出的矿物感和精致的坚果香气，带来优雅、结构感强且余味难忘的品饮体验。 |
| 产地 | 蒙特卡尔瓦里奥（戈里齐亚），科利奥，弗留利-威尼斯朱利亚，意大利 |
| 土壤成分 | 泥灰质，多石（称为 oponka） |
| 栽培系统 | 单侧吉约法和短枝扇形整枝法 |
| 每公顷产量 | 每公顷40公担 |
| 发酵 | 60-90天 |
| 生产工艺 | 在橡木锥形罐中带皮发酵浸渍（带皮酿造） |
| 酿酒工艺 | 在橡木锥形罐中带皮发酵60-90天；浸渍后，在20和30百升的大桶中陈酿23个月，并在瓶中陈酿6个月；瓶中的天然沉淀物可保存并保护葡萄酒。 |
| 陈酿 | 发酵完成后，在20和30百升的橡木桶中23个月，并在瓶中熟成6个月；瓶中存在的天然沉淀物能够保存并保护葡萄酒。 |