Costa Arente
Amarone della Valpolicella Valpantena 2019
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Valpantena |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella |
| 陈酿 | 阿玛罗尼葡萄酒酿造过程中最漫长的阶段是。五月底，葡萄酒被转移到不同容量的橡木桶（25 升和 5 升）中，在那里 36 个月以上。装瓶前，将两种酒混合。 |
描述
这款静止红葡萄酒为瓦尔波利切拉DOCG产区阿玛罗内 Amarone della Valpolicella DOCG ，酒精度16%，由Costa Arente酒庄出品。混酿比例：50%科维纳 Corvina 、20%科维诺内 Corvinone 、15%罗迪内拉 Rondinella ，2019年份，0.75升装。这款阿玛罗内诞生于瓦尔潘特纳 Valpantena 产区的核心地带，采用精心风干的葡萄酿造，以凸显风土的复杂性和丰富性。Costa Arente酒庄是Genagricola集团的最新收购对象，拥有17公顷葡萄园，采用维罗纳传统的棚架式栽培法种植葡萄。香气复杂而浓郁，融合了莫雷洛樱桃的果香，并带有淡淡的烟草、香料和甘草气息。酒体呈深红色，边缘泛着石榴石光泽。入口后，酒体结构饱满，红莓和莫雷洛樱桃的风味与香草气息交织融合。口感干爽，酸度适中，单宁优雅，酒精度也恰到好处。余味悠长。
奖项
-
2019
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2019
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2019
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2015
- 酿酒师: Giovanni Casati
- 生产的瓶子: 46.000
- 公顷: 17
这里拥有有利的曝晒条件、特殊的小气候和陡峭的坡度，种植着典型的瓦尔波里切拉葡萄品种：科维纳、科维诺内、朗迪内拉和奥塞莱塔；这种风土条件赋予了葡萄特别优雅的香气、极佳的矿物质味和葡萄酒极佳的陈年能力。
传统与先进技术之间的平衡，以及农艺师乔瓦尼-卡萨蒂（Giovanni Casati）的日常工作，使得该酒庄的葡萄酒在短时间内就达到了卓越的水平；今年，2015 年阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒登上了最高的领奖台，在短短几年的生产中取得了非凡的成绩。 阅读更多
| 名称 | Costa Arente Amarone della Valpolicella Valpantena 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Costa Arente |
| 产地 | 格雷扎纳 (VR) |
| 栽培系统 | 维罗纳凉亭 |
| 每公顷产量 | 20 升 |
| 收获 | 九月底至十月初，葡萄由人工采摘并装箱 "静置"，即晾干。每箱葡萄的重量不超过 5 公斤，以保证每串葡萄的适当通气，并确保干燥过程的均匀性。优质阿玛罗尼葡萄酒酿造技术的关键步骤之一是 "熟化"（appassimento），此时葡萄的浓度更高，香气更加浓郁。将葡萄装入板条箱，放置在大型温控通风室内，控制温度和湿度，以获得适合每种阿玛罗尼葡萄的干燥度。100 天后，根据品种的不同，葡萄的重量将减少 30% 至 35%，即可进行酿造。 |
| 酿酒工艺 | 在去梗之前，要对葡萄进行逐串检查：这样可以确保只挑选出最好的葡萄来酿制阿玛罗尼葡萄酒。然后在温控钢桶中进行压榨和酿造：缓慢浸渍 30 天，其中 12 天为冷浸渍，每天打孔 3 次，以便于提取葡萄皮中的多酚，如单宁和花青素。 |
| 陈酿 | 阿玛罗尼葡萄酒酿造过程中最漫长的阶段是。五月底，葡萄酒被转移到不同容量的橡木桶（25 升和 5 升）中，在那里 36 个月以上。装瓶前，将两种酒混合。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 8.4 gr/L |