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Conte Emo Capodilista
Conte Emo Capodilista Fior d'Arancio Colli Euganei Moscato Spumante Metodo Martinotti
| 品名 | DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 6.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Giallo |
| 陈酿 | 在上市销售前，在瓶中至少36个月。 |
- DOCG产区认证：欧嘉内丘橙花（Colli Euganei Fior d'Arancio），甜白起泡酒
- 葡萄品种：100% 黄穆斯卡特（Moscato Giallo），手工采摘并轻柔压榨
- 柑橘香气：浓郁的橙子和柠檬香气，伴有麝香气息
- 酿造工艺：不锈钢桶马提诺蒂法（Martinotti），葡萄汁保持在0.5°C，在10°C下发酵
- 口感：气泡细腻，甜味持久；残糖量110克/升，酒精度6% vol
描述
酒款类型
康特·埃莫·卡波迪利斯塔（Conte Emo Capodilista）出品的这款尤加内山橙花莫斯卡托起泡酒（Fior d'Arancio Colli Euganei Moscato Spumante）是一款甜型芳香型白葡萄酒，是其产地的真实表达。这款起泡酒完全采用黄莫斯卡托（Moscato Giallo）酿造，属于尤加内山橙花（Colli Euganei Fior d'Arancio）DOCG级别。它表现出和谐而持久的特点，感官轮廓由鲜明的橙子和柠檬柑橘气息引导，并因细腻丝滑的泡沫而更显珍贵，是庆祝场合的理想伴侣。
产地
这款起泡酒产自威尼托（Veneto）大区，具体位于尤加内山（Colli Euganei）的塞尔瓦扎诺·登特罗（Selvazzano Dentro）。该地区以中等质地的土壤和火山起源的粗面岩露头为特征，赋予了葡萄独特的柑橘香气。正是在这些特殊的土壤中，黄莫斯卡托（一种早熟且抗性强的品种）展现出令人陶醉的类似麝香的芬芳，其历史名称"Muscum"也由此而来，定义了这款酒的香气身份。
酿造工艺
生产过程严格遵循马提诺蒂法（Metodo Martinotti/Charmat）。葡萄经过手工筛选，冷却至 0.5 °C 后进行轻柔压榨。自流汁随后在不锈钢压力罐中进行二次发酵，发酵温度控制在 10 °C。随后，葡萄酒在 -2 °C 下静置约十五天，并在上市前在瓶中进行至少 36 个月的长期陈酿，以确保其复杂性。
历史与趣闻
这种起泡酒的名字源于其独特的柑橘香调，这是生长在尤加内丘陵（Colli Euganei）火山土壤上的葡萄藤所特有的特征。该葡萄品种的名称有着迷人的起源，它源于拉丁语单词"Muscum"，因为其令人陶醉的香气恰恰让人联想到麝香。随着时间的推移，凭借对瓶中陈酿时间近乎痴迷的坚持，这款葡萄酒已成为卡波迪利斯塔（Capodilista）家族La Montecchia庄园的瑰宝。这种全情投入为尤加内丘陵橙花（Fior d'Arancio Colli Euganei）DOCG起泡酒赢得了极高的声誉。
奖项
-
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 公顷: 45
| 名称 | Conte Emo Capodilista Fior d'Arancio Colli Euganei Moscato Spumante Metodo Martinotti |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 6.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Giallo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Conte Emo Capodilista |
| 故事 | 历史与趣闻 这种起泡酒的名字源于其独特的柑橘香调，这是生长在尤加内丘陵（Colli Euganei）火山土壤上的葡萄藤所特有的特征。该葡萄品种的名称有着迷人的起源，它源于拉丁语单词"Muscum"，因为其令人陶醉的香气恰恰让人联想到麝香。随着时间的推移，凭借对瓶中陈酿时间近乎痴迷的坚持，这款葡萄酒已成为卡波迪利斯塔（Capodilista）家族La Montecchia庄园的瑰宝。这种全情投入为尤加内丘陵橙花（Fior d'Arancio Colli Euganei）DOCG起泡酒赢得了极高的声誉。 |
| 产地 | 塞尔瓦扎诺登特罗 (帕多瓦) |
| 土壤成分 | 中等质地陶土，伴有粗面岩露头 |
| 发酵温度 | 10 摄氏度 |
| 生产工艺 | 马提诺蒂（查马）法：人工挑选葡萄，冷却至 0.5 °C，轻柔压榨；在不锈钢压力罐中进行二次发酵，发酵温度为 10 °C。 |
| 酿酒工艺 | 马蒂诺蒂法（查玛法）：手工挑选的葡萄被冷却至0.5 °C并进行轻柔压榨；自流汁被送往不锈钢高压罐中进行二次发酵。在10 °C下发酵直至达到预定压力，然后在-2 °C下静置约15天，并在上市前进行至少36个月的瓶中陈酿。 |
| 陈酿 | 在上市销售前，在瓶中至少36个月。 |
| 总酸度 | 7.0 gr/L |
| 残糖 | 110.0 gr/L |