Coessens Champagne
Largillier Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣上 |
- 葡萄品种与风格：100%黑皮诺，天然极干型起泡酒，风格非常干
- Ville-sur-Arce风土：石灰质土壤，突出矿物感、张力与清新感
- 酿造工艺：传统法酿造，完全苹果乳酸发酵，长时间酒泥陈酿
- 荣誉奖项：James Suckling 92分，Robert Parker 94分
- 搭配与饮用建议：非常适合搭配开胃菜、甲壳类和禽类；建议饮用温度10-12°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Coessens的Largillier Brut Nature香槟是一款极具个性的黑中白。它完全采用黑皮诺葡萄酿造，以真实严谨的方式诠释了这一品种。采用传统法酿制，呈现为Brut Nature版本，展现出极为干爽、紧致和爽脆的风格。国际评论界因其卓越的技术精准性给予了高度评价。入口时展现出清新而鲜明的矿物质印记，这是该产区顶级葡萄酒的典型特征。
产地来源
这款香槟产自Ville-sur-Arce的Largillier地块。风土以深厚的石灰岩结构为特征，这一关键因素赋予葡萄酒充沛的张力，并增强其天然的矿物感。葡萄园采用可持续有机种植，尊重土地，获得有机认证。对土壤的精心管理带来了纯粹且具有地域特色的表达，确保了口感的纯净和优雅的持久度。
酿造方式
酿造从葡萄完全成熟时的严格筛选开始。在酒窖中，基酒完成了苹果乳酸发酵，这一技术环节为酒体带来稳定性和平衡感。长时间的酒泥陈酿塑造了丰富的香气，并赋予其极佳的陈年潜力。全程不添加任何糖分，保持了严谨而鲜明的个性。非常适合作为开胃酒，也非常适合搭配甲壳类、瘦鱼、烤禽类和软质奶酪。
历史与趣闻
在阿尔斯河畔维尔，Largillier地块代表了Coessens酒庄的灵魂，这里诞生于家族的历史葡萄园。这款纯正的生物种植黑皮诺，酿造出珍贵的香槟AOC Blanc de Noirs Brut。严格遵循经典不加糖工艺，并经过长时间的酵母陈酿，赋予其鲜明而真实的矿物质风味。此款香槟受到国际评论界的高度评价，凝聚了多年来的可持续葡萄栽培和卓越石灰岩土壤的深厚精髓。
奖项
-
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Coessens Champagne Largillier Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Coessens Champagne |
| 故事 | 历史与趣闻在阿尔斯河畔维尔，Largillier地块代表了Coessens酒庄的灵魂，这里诞生于家族的历史葡萄园。这款纯正的生物种植黑皮诺，酿造出珍贵的香槟AOC Blanc de Noirs Brut。严格遵循经典不加糖工艺，并经过长时间的酵母陈酿，赋予其鲜明而真实的矿物质风味。此款香槟受到国际评论界的高度评价，凝聚了多年来的可持续葡萄栽培和卓越石灰岩土壤的深厚精髓。 |
| 产地 | 维尔叙阿尔斯，香槟，法国 |
| 土壤成分 | 石灰质 |
| 生产工艺 | 传统方法（经典工艺）无添加糖分 |
| 酿酒工艺 | 传统酿造法（经典法）零添加糖：在葡萄最佳成熟时进行精选采摘，完全进行苹果乳酸发酵，并在酵母上陈酿。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上 |