Domaine Henri Naudin-Ferrand
BourgognePinot NoirRouge La Plante 2024
| 品名 | AOC Bourgogne Pinot Noir |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 100%苹果乳酸发酵在酵母上进行，随后早期装瓶 |
- 葡萄品种与年份：100%黑皮诺，2024年采收，勃艮第AOC产区
- 口感特点：深宝石红色，果香突出，单宁平衡
- 酿造工艺：整串发酵，无添加亚硫酸盐，水泥罐发酵
- 建议饮用方式：醒酒1小时；理想饮用温度为14至16°C
- 搭配建议：适合搭配香料肉类、奶酪、烤鱼；陈年潜力10-15年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Claire Naudin La Plante 是一款静态红葡萄酒，展现了勃艮第种植的黑皮诺的纯粹个性。倒入杯中呈现深红宝石色，入口结构感强烈，果香与恰到好处的单宁相互融合。为突出其芳香特征，建议充分醒酒，最好提前一小时醒酒。饮用温度控制在14至16°C之间，展现出极强的餐桌适应性，可与香料肉类、精选奶酪及烤鱼和谐搭配。
产地来源
葡萄采自享有盛誉的勃艮第产区，该地以卓越的葡萄酒闻名。Claire Naudin 注重发挥年轻葡萄藤的潜力，并采用可持续农业方式管理。葡萄全部手工采摘，并经过严格筛选，仅选用最优质的果串。对葡萄园的精心管理和有意控制的低产量，使得果实更加丰富浓缩，赋予这款红葡萄酒极佳的陈年潜力，最长可达十五年。
酿造工艺
酒庄采用以新鲜为导向的酿造方法，首先进行整串发酵，全程不添加二氧化硫，并通过干冰精心保护。发酵过程在水泥罐中进行，强调最小萃取，不进行泵送。提前压榨以保留果香，减少单宁影响。随后在酒泥上完成苹果乳酸发酵，并提前装瓶，这些严格的工艺选择旨在最大程度保留成品的活力与纯净。
历史与趣闻
Domaine Henri Naudin-Ferrand 出品的 2024 年勃艮第黑皮诺红葡萄酒 La Plante，是对标准化的一种坚定抗争。该酒采用年轻葡萄藤，通过精细的人工采摘酿造，严格遵循传统工艺。整串葡萄发酵，不添加亚硫酸盐，并在水泥罐中发酵，突显其深邃的红宝石色。早期压榨以突出果香新鲜，赋予酒体结构感强烈且单宁平衡，使其非常适合在酒窖中长期陈年。
详情
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1850
- 公顷: 22
| 名称 | Claire Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir Rouge La Plante 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| 故事 | 历史与趣闻Domaine Henri Naudin-Ferrand 出品的 2024 年勃艮第黑皮诺红葡萄酒 La Plante，是对标准化的一种坚定抗争。该酒采用年轻葡萄藤，通过精细的人工采摘酿造，严格遵循传统工艺。整串葡萄发酵，不添加亚硫酸盐，并在水泥罐中发酵，突显其深邃的红宝石色。早期压榨以突出果香新鲜，赋予酒体结构感强烈且单宁平衡，使其非常适合在酒窖中长期陈年。 |
| 产地 | 勃艮第，法国 |
| 每公顷产量 | 24 hl/ha |
| 生产工艺 | 整串葡萄酿造，不添加二氧化硫；用少量干冰进行惰性化处理；在水泥罐中发酵，极少萃取（不进行倒罐）；在酒精发酵结束前提前压榨；100%在酵母上进行苹果酸乳酸发酵；提前装瓶 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄进行酿造，不添加二氧化硫；用少量干冰进行惰性化处理；在水泥罐中发酵，提取最少（不进行倒罐）；在酒精发酵结束前提前压榨，以突出果味并限制单宁的提取；100%在酵母上进行苹果乳酸发酵，随后提前装瓶。 |
| 陈酿 | 100%苹果乳酸发酵在酵母上进行，随后早期装瓶 |
| 总酸度 | 3.19 gr/L |