Cherubini
Levis Rosé
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在除渣前至少48个月；补酒使用同款葡萄酒。 |
- 类型与风格：经典法起泡桃红葡萄酒，零添加糖，自然型，无年份标识
- 葡萄品种：100%黑皮诺，葡萄皮浸渍约6小时以获得淡粉色
- 酿造工艺：在水泥罐中用本地酵母自发发酵20天
- 陈酿：至少48个月酒泥陈酿；除渣时不加糖，补酒使用同款葡萄酒
- 品鉴与饮用：具有陈年风味，口感清新矿物感强；建议饮用温度6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cherubini的Levis Rosé Dosage Zero是一款采用传统法酿造的起泡酒。选用黑皮诺葡萄，采用突出果实纯净度的种植方式。酒体呈淡粉色，香气以陈年和第三类香气为主。入口清新平衡，融合了明显的矿物感。这款干型且充满活力的桃红起泡酒，非常适合搭配开胃菜、奶酪和瘦身鱼类菜肴。
产自哪里
这款起泡酒产自伦巴第大区的弗朗恰科塔产区。葡萄园位于千年形成的山谷中，地下水丰富。土壤由石灰岩构成，底层为坚实的黏土基底。这种地质结构赋予葡萄鲜明的酸度，使葡萄酒具有突出的矿物感。与产地的深厚联系保证了葡萄酒风格的一致性和极佳的陈年潜力。
如何酿造
黑皮诺葡萄在去梗后，进行六小时带皮浸渍，以提取细腻的粉色。葡萄汁在水泥罐中依靠本地酵母自发发酵二十天。在水泥罐中静置一段时间后，葡萄酒按照传统法进行二次发酵起泡。至少四十八个月酒泥陈酿，赋予酒体优雅复杂的风味。除渣时不添加任何糖分，仅用同款葡萄酒补液，确保极致的干爽和咸鲜感。
历史与趣闻
Cherubini的Levis Rosé是一款精致的Pas Dosé起泡酒，产自Franciacorta，真实展现了以最少干预方式种植的黑皮诺葡萄。得益于拥有千年历史的黏土-石灰岩土壤，这款传统法起泡酒展现出突出的矿物质感和独特的魅力。经过在水泥罐中自发发酵后，葡萄酒在酵母上陈酿48个月，发展出优雅的第三类香气和完美的口感平衡。不加糖分的酿造方式突显了其纯净度，使其成为搭配精致海鲜菜肴的理想选择。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Cherubini Levis Rosè Dosaggio Zero |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Cherubini |
| 故事 | 历史与趣闻Cherubini的Levis Rosé是一款精致的Pas Dosé起泡酒，产自Franciacorta，真实展现了以最少干预方式种植的黑皮诺葡萄。得益于拥有千年历史的黏土-石灰岩土壤，这款传统法起泡酒展现出突出的矿物质感和独特的魅力。经过在水泥罐中自发发酵后，葡萄酒在酵母上陈酿48个月，发展出优雅的第三类香气和完美的口感平衡。不加糖分的酿造方式突显了其纯净度，使其成为搭配精致海鲜菜肴的理想选择。 |
| 产地 | 意大利，伦巴第，弗朗恰科尔塔 |
| 土壤成分 | 富含石灰石的岩石，底层为黏土 |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中发酵） |
| 酿酒工艺 | 100%黑皮诺；葡萄去梗后浸渍约6小时。转移至水泥罐中，自然发酵约20天；发酵结束后再次转移至水泥罐中静置，直至起泡（传统法）。在除渣前至少陈酿48个月；补液使用同款葡萄酒（零剂量）。 |
| 陈酿 | 在除渣前至少48个月；补酒使用同款葡萄酒。 |