Cherchi Giovanni
Cannonau di Sardegna 2024
其他年份：
2020| 品名 | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 陈酿 | 部分在不锈钢罐中，部分在木桶中约6个月；装瓶时仅进行非常轻微的澄清和过滤。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 葡萄品种与名称：100% 卡诺瑙，撒丁岛卡诺瑙法定产区，2024年份
- 香气特征：成熟水果、果酱、黑莓；带有榅桲和李子的气息
- 口感与结构：干型且鲜美，酒体饱满；酸度平衡，单宁柔和
- 酿造工艺：在25–28°C下浸渍8–10天；自发苹果酸乳酸发酵
- 陈酿与饮用：在不锈钢和橡木桶中陈酿6个月；醒酒1小时，建议在16–18°C饮用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cherchi Cannonau di Sardegna 是一款由 Cherchi 酿造的静态红葡萄酒，突显了 Cannonau 葡萄品种的独特个性。酒体呈现出清澈的宝石红色，并带有紫色光泽。其芳香层次丰富，散发出成熟水果、果酱和黑莓的香气，并辅以淡雅的榅桲和李子气息。入口后，酒体干爽且咸鲜，展现出极佳的结构感和饱满的口感。适度的酸度与细腻的单宁结构相得益彰，使余味和谐且持久。
产地来源
这款红葡萄酒产自Cannonau di Sardegna产区核心地带的 Usini。葡萄园分布在丘陵地带，海拔约两百米，土壤以石灰质为主，夹杂部分黏土。这些独特的土壤和气候条件赋予了葡萄酒鲜明的个性。葡萄藤采用篱架式种植，并以 Guyot 修剪法控制产量，确保产量均衡。葡萄通常在九月下旬完全成熟后采摘，以保证最佳的酚类成熟度。
酿造工艺
去梗和破碎后，葡萄会在葡萄皮上发酵，发酵期为八到十天，并保持恒温。苹果酸乳酸发酵会在秋季至次年春季自然完成。随后，葡萄酒会在不锈钢罐和木桶中分阶段陈酿约六个月。这个陈酿过程为酒体增添了复杂度，最后经过非常轻微的过滤，确保其感官表现纯净且鲜明。
历史与趣闻
这款撒丁岛佳娜红葡萄酒DOC诞生于乌西尼，源自Giovanni Cherchi自1970年以来对本地卓越品质的深厚热情。2024年份采用纯净葡萄于九月底采摘，通过精细的带皮发酵和自发的苹果酸乳酸发酵，完美捕捉了当地的精髓。经过六个月的精心陈酿，巧妙地在不锈钢罐与木桶之间和谐分配，塑造出其独特的风格。该优质红酒在极少过滤下装瓶，是酒庄30公顷葡萄园的自豪代表。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1970
- 酿酒师: Piero Cella
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 30
| 名称 | Cherchi Cannonau di Sardegna 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cannonau di Sardegna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Cherchi Giovanni |
| 故事 | 历史与趣闻这款撒丁岛佳娜红葡萄酒DOC诞生于乌西尼，源自Giovanni Cherchi自1970年以来对本地卓越品质的深厚热情。2024年份采用纯净葡萄于九月底采摘，通过精细的带皮发酵和自发的苹果酸乳酸发酵，完美捕捉了当地的精髓。经过六个月的精心陈酿，巧妙地在不锈钢罐与木桶之间和谐分配，塑造出其独特的风格。该优质红酒在极少过滤下装瓶，是酒庄30公顷葡萄园的自豪代表。 |
| 产地 | 乌西尼 (SS) |
| 土壤成分 | 石灰质结构，含有粘土成分 |
| 栽培系统 | 采用居约式修剪的篱架系统 |
| 每公顷产量 | 约70公担/公顷（约50百升/公顷） |
| 收获 | 九月下旬 |
| 发酵温度 | 25-28 °C |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 带皮浸渍（与果皮一起发酵8 0天） |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过去梗和破碎；与果皮一起发酵8 0天，温度控制在25-28°C。苹果酸乳酸发酵在秋季或次年春季自然进行。部分在不锈钢罐中，部分在木桶中陈酿约6个月；装瓶时仅进行非常轻微的澄清和过滤。 |
| 陈酿 | 部分在不锈钢罐中，部分在木桶中约6个月；装瓶时仅进行非常轻微的澄清和过滤。 |
| 年产量 | 180000 瓶子 |