Chavost
Champagne Blanc de Chardonnay Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
- Brut Nature无加糖：100%霞多丽白中白，干型纯净
- 香气：酵母和山楂花香，带有矿物质气息，烤面包和黄水果的风味
- 口感：圆润清新，丰富，带有轻微的粉笔感，余味轻盈流畅
- 酿造工艺：经典法酿法，不锈钢罐，天然酵母，无添加亚硫酸盐
- 饮用与搭配：6–8°C，适合搭配开胃菜、瘦鱼、甲壳类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Chavost Blanc de Chardonnay Brut Nature 香槟是一款无加糖香槟，突显了霞多丽的纯粹本真。采用传统法酿造，释放出奶油般的酵母和山楂花香气，交织着鲜明的矿物风味和黄色水果的气息。入口圆润清新，伴有愉悦的石灰质结构和流畅的收尾。未添加亚硫酸盐，保留了其自然的活力。
产自哪里
这款葡萄酒产自法国香槟地区，Chavost 自1946年起便在此地精心管理自家葡萄园。葡萄藤受益于独特的北向朝向，根系深植于复杂的黏土-石灰岩土壤。这种特殊的地质结构赋予香槟鲜明的矿物印记和优雅的张力。霞多丽的酿造工艺突显了风土特色，确保了清新、圆润与典型石灰质口感的完美平衡。
如何酿造
霞多丽葡萄在完全成熟时手工采摘。酿造过程严格遵循传统法，在控温不锈钢罐中处理，不进行澄清或酶解沉淀。两次发酵均由本地酵母自发完成，确保纯净真实的香气特征。葡萄酒不进行酸化，最终除渣采用无加糖风格，不添加任何糖分。
历史与趣闻
自1946年以来，Chavost一直生产卓越的有机白中白，采用在完美成熟时采摘的霞多丽葡萄。葡萄酒在不锈钢罐中用本地酵母发酵，无需任何澄清。在这种正宗的传统法零剂量工艺中，不添加亚硫酸盐的酿造方式突显了黏土-石灰岩风土的独特性。酒香柔滑且富有矿物感，散发出优雅的山楂花和黄水果香气。入口清新、丰富且带有细腻的粉笔感，余味和谐，非常适合精致地搭配高级甲壳类海鲜或奶酪。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1946
| 名称 | Chavost Champagne Blanc de Chardonnay Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Chavost |
| 故事 | 历史与趣闻自1946年以来，Chavost一直生产卓越的有机白中白，采用在完美成熟时采摘的霞多丽葡萄。葡萄酒在不锈钢罐中用本地酵母发酵，无需任何澄清。在这种正宗的传统法零剂量工艺中，不添加亚硫酸盐的酿造方式突显了黏土-石灰岩风土的独特性。酒香柔滑且富有矿物感，散发出优雅的山楂花和黄水果香气。入口清新、丰富且带有细腻的粉笔感，余味和谐，非常适合精致地搭配高级甲壳类海鲜或奶酪。 |
| 产地 | 香槟，法国 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 发酵温度 | 17°C（酒精发酵）和20°C（苹果酸乳酸发酵） |
| 生产工艺 | 传统方法（经典工艺） |
| 酿酒工艺 | 传统法（经典法）；100%在控温不锈钢罐中酿造；不添加亚硫酸盐；不使用酶、单宁或活性炭进行澄清；不加糖；使用本地酵母在17°C下自发进行酒精发酵；使用本地酵母在20°C下自发进行苹果酸乳酸发酵；装瓶前不澄清；不进行增酸或脱酸处理；除渣时不添加糖分（零剂量）。 |