Cesarini Sartori
Sagrantino di Montefalco Villarode 2016
| 品名 | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 陈酿 | 在不锈钢、木桶和玻璃中5年。 |
- 名称与葡萄品种：Montefalco Sagrantino DOCG，100% Sagrantino，2016年份
- 复杂香气：黑莓果酱、黑胡椒、可可、咖啡、烟草及香脂气息
- 浓郁口感：结构强劲且清新，单宁明显但柔滑，余味甜美且持久
- 酿造工艺：低温浸渍，5年在不锈钢、橡木桶及瓶中陈酿
- 饮用建议：16-18°C醒酒1小时，搭配红肉、野味及奶酪极佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cesarini Sartori 的 Villarode 是一款静态红葡萄酒，充分展现了Sagrantino的浓郁。外观呈现出深不可测的宝石红色，香气中黑莓果酱与植物气息、黑胡椒和烟斗烟草交织。入口带来强劲的结构和显著的清新感，坚定的单宁支撑着其陈年潜力。这种深邃的口感带来难以忘怀的持久回味，是搭配精致菜肴、红肉和陈年奶酪的理想选择。
产自哪里
这款葡萄酒诞生于蒙特法尔科萨格兰蒂诺产区，这是翁布里亚以高浓度葡萄酒著称的地区。葡萄藤扎根于湖相黏土和沙质土壤，这种土壤结构有利于葡萄的浓缩和丰富提取。Cesarini Sartori酒庄采用刺绳整枝法，以保持低产量并最大化香气表现。葡萄园的每一行都体现了对翁布里亚风土真实性的珍视，确保葡萄酒拥有深邃的色泽和卓越的活力。
如何酿造
葡萄采摘于十月底手工完成，随后进行严格的果串筛选。酿造以低温预发酵浸渍开始，这一工艺旨在温和提取多酚成分。随后，葡萄汁在控温不锈钢罐中发酵，并频繁淋皮以增强其浓郁度。榨汁后，葡萄酒在木桶中进行苹果乳酸发酵。整个过程以长达五年的陈酿收尾，分别在不锈钢罐、橡木桶和长时间静置中完成。
历史与趣闻
Villarode Montefalco Sagrantino DOCG 体现了Cesarini Sartori家族自2002年以来在翁布里亚土地上专注于葡萄种植的使命。这款珍贵的2016年份葡萄酒，荣获James Suckling 92分及AIS四藤奖，以其在不锈钢、橡木桶和瓶中长达五年的缓慢陈酿而独树一帜。这种精心的手工工艺，造就了一款具有非凡芳香复杂性的红葡萄酒，能够以柔和持久的口感包裹味蕾，让品鉴过程成为对当地酿酒传统的生动礼赞。
奖项
-
2016
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Staff aziendale
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 30
这一选择并非偶然：早在 1312 年，城市地籍就证明了该地区拥有千年的葡萄种植历史，它位于古弗拉米尼路的 "路线"（Signæ）沿线，据说那里住着一位旅馆老板，他为往返罗马和北欧的人们提供 "甘甜芬芳 "的葡萄酒。
酒庄周围有 30 公顷的葡萄园，种植着萨格兰蒂诺（Sagrantino）、桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet）等葡萄品种，周围还有许多中世纪城堡，这些城堡至今保存完好，仍有人居住，形成了一道独特的风景线。 如果只用三个词来形容 Signæ，我们会选择技术、独创性和可持续性。 阅读更多
| 名称 | Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Villarode 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montefalco Sagrantino DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Cesarini Sartori |
| 故事 | 历史与趣闻Villarode Montefalco Sagrantino DOCG 体现了Cesarini Sartori家族自2002年以来在翁布里亚土地上专注于葡萄种植的使命。这款珍贵的2016年份葡萄酒，荣获James Suckling 92分及AIS四藤奖，以其在不锈钢、橡木桶和瓶中长达五年的缓慢陈酿而独树一帜。这种精心的手工工艺，造就了一款具有非凡芳香复杂性的红葡萄酒，能够以柔和持久的口感包裹味蕾，让品鉴过程成为对当地酿酒传统的生动礼赞。 |
| 产地 | 意大利，翁布里亚，蒙特法尔科 |
| 土壤成分 | 黏土、沙土、湖相土 |
| 栽培系统 | 短枝高登式 |
| 每公顷产量 | 每公顷80公担 |
| 收获 | 十月中下旬 |
| 生产工艺 | 低温浸渍预发酵；不锈钢控温发酵；橡木桶中苹果乳酸发酵；在不锈钢罐、橡木桶和瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 发酵前低温浸渍以提取柔和单宁；在受控温度下发酵，前几天频繁淋皮；倒罐后在不锈钢罐中静置数日，然后转入橡木桶进行苹果酸乳酸发酵；在大橡木桶中陈酿，并在瓶中长时间熟成。 |
| 陈酿 | 在不锈钢、木桶和玻璃中5年。 |