Cantine Ceci
Bruno Lambrusco Brut
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 查尔玛/马蒂诺蒂法（在受控温度的不锈钢高压罐中进行二次发酵） |
- 类型与葡萄品种：由纯正索尔巴拉蓝布鲁斯科酿造的红色起泡酒Brut
- 酿造方法与产地：采用查玛特罐中二次发酵法；产自艾米利亚IGT，托里莱（帕尔马）
- 香气特征：带有酸樱桃、樱桃、李子和野莓的香气，并伴有草本和香脂气息
- 口感与余味：单宁柔和，清新且咸鲜感明显；余味持久且引人入胜
- 搭配与荣誉：非常适合搭配腌肉、奶酪和甲壳类海鲜。Bibenda 5串葡萄奖，JS评分91/100
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ceci的Bruno Lambrusco Brut是一款红色起泡酒，优雅地诠释了索尔巴拉蓝布鲁斯科葡萄的个性。产自艾米利亚法定产区，呈现出生动的宝石红色，点缀着细腻持久的气泡。闻香时，展现出浓郁的芳香轮廓，突出野樱桃、樱桃、李子和小浆果的香气，并伴有草本气息、香料点缀以及淡淡的香脂味。入口时，单宁结构清晰且和谐，伴有愉悦的清新感和明显的咸鲜感。口感平衡，带来持久迷人的收尾。
产地来源
这款起泡酒诞生于巴尔马低地腹地的托里莱。Ceci的葡萄园生长在含沙成分的黏土-石灰岩土壤上，这种理想的组合赋予葡萄酒典型的咸鲜感和平衡的酒体。酒庄的历史始于1938年，由奥泰洛·切奇创立，如今依然怀着热情延续着，与这片土地保持着不可分割的联系。艾米利亚法定产区强调了产品与其起源深度连接的身份，能够真实地讲述帕尔马风土的故事。
酿造工艺
索尔巴拉蓝布鲁斯科葡萄在九月初采收，随后进行红葡萄酒酿造。起泡过程采用查玛法，即在不锈钢高压罐中二次发酵，并进行温度控制。这一技术选择对于保持葡萄品种芳香清新的完整性和促进细腻气泡的形成至关重要。最终成品是一款极具多样性的Brut，获得了专业评论界的重要认可，如Bibenda的5串葡萄奖和James Suckling的91分评价。
历史与趣闻
这款珍贵的Lambrusco Brut诞生于1938年，由酒馆老板奥泰洛·切奇的热情所孕育，体现了帕尔马低地最纯正的灵魂。在托里莱的酒窖中，酿酒师亚历山德罗·切奇引领着卓越的生产，曾荣获Bibenda五串葡萄奖和James Suckling 91分。通过查玛特法起泡，突显了这款艾米利亚IGT认证酒标的独特个性，将自豪的艾米利亚传统与国际化的优雅魅力完美结合。
奖项
-
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1938
- 酿酒师: Alessandro Ceci
- 生产的瓶子: 2.500.000
奥泰罗的孙子们将继续这条道路：亚历山德罗、玛丽亚-特雷莎、玛丽亚-保拉、艾莉莎和基娅拉；正是他们代表着酒庄的新灵魂，为前人提供新的动力，为后人打下更坚实的基础；通过这片土地说话，表达这片土地所能给予的一切，不故弄玄虚，专注于向葡萄酒市场提供高品质的产品，同时不忽视产品创新，无论是在感官上还是在美学上。
20 世纪 90 年代，随着兰布鲁斯科-特雷维迪安（Lambrusco Terre Verdiane）的诞生，酒庄的业务开始迅速扩张。所有这一切，再加上深厚的本地根基，让Cantine Ceci酒庄牢牢扎根于这片土地，也让其成员们不再惧怕扩张，而是每天在确定自己的价值观后开展合作，因为除了这里，他们谁也不愿意生活在其他地方。 阅读更多
| 名称 | Ceci Bruno Lambrusco Brut |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Cantine Ceci |
| 故事 | 历史与趣闻这款珍贵的Lambrusco Brut诞生于1938年，由酒馆老板奥泰洛·切奇的热情所孕育，体现了帕尔马低地最纯正的灵魂。在托里莱的酒窖中，酿酒师亚历山德罗·切奇引领着卓越的生产，曾荣获Bibenda五串葡萄奖和James Suckling 91分。通过查玛特法起泡，突显了这款艾米利亚IGT认证酒标的独特个性，将自豪的艾米利亚传统与国际化的优雅魅力完美结合。 |
| 产地 | Torrile（帕尔马），艾米利亚-罗马涅，意大利 |
| 土壤成分 | 黏土石灰质和中等沙质 |
| 收获 | 九月初 |
| 生产工艺 | 查尔玛特/马蒂诺蒂法（密闭罐中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 红葡萄酒酿造工艺，在受控温度的不锈钢高压罐中进行起泡（查尔玛/马蒂诺蒂法）。 |
| 陈酿 | 查尔玛/马蒂诺蒂法（在受控温度的不锈钢高压罐中进行二次发酵） |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 残糖 | 11.0 gr/L |