奖项
-
2018
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公顷: 6.350
卡维特合作社成立于 1950 年，当时该地区的葡萄种植者需要提供最高品质的葡萄酒，并以现代化的方式向世人展示他们的葡萄酒。卡维特收集、检查和挑选来自相关酒庄最佳产品的原材料，并在从精炼到装瓶的每个阶段对其进行严格控制。 卡维特的承诺之一也是培训和传播酿酒知识，这也是公司与国家最重要的酿酒学校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-马赫基金会），这是一个著名的先进葡萄酒实验中心，也是世界酿酒学的观察点，培养最合格的技术人员。
特别是，卡维特与圣米歇尔阿迪杰农业研究所（Istituto Agrario di San Michele all'Adige）合作开展了 "Il Maso "项目，该项目包括确定特别有利的生态系统，通过非常谨慎的酿酒技术和使用特别珍贵的葡萄藤，酿造出最高品质的葡萄酒，而且只在最好的年份酿造。
以下葡萄酒在 2022 年全国桃红葡萄酒竞赛中获奖： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO：评分 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO：评分 92/100 获奖葡萄酒将收录在《桃红葡萄酒指南--2022 年粉红饮酒指南》中。 阅读更多
| 名称 | Cavit Maso Toresella La Cuvee 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 精选多个白葡萄品种酿制而成，包括长相思、霞多丽、琼瑶浆和莱茵雷司令。多种口味的结合，使葡萄酒散发出优雅而独特的芳香。 |
| 产地 | 拉吉山谷（Valle dei Laghi），位于多洛米蒂山脚下的群山之间，距离加尔达湖不远。 |
| 气候 | 这里属于亚地中海，常年微风吹拂（Ora del Garda），适合酿造细腻优雅的葡萄酒。海拔：245 米。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 收获 | 手工采摘的不同品种；九月的后十天分别采摘。 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 酿酒工艺 | 将葡萄去梗并压碎，然后将葡萄汁与葡萄皮冷浸（10 °C）6 小时，以促进芳香的萃取，之后将葡萄汁与固体分离，在不锈钢中发酵，温度不超过 18 °C。 |
| 陈酿 | 钢瓶中。该酒在2018年6月装瓶前一直在酒窖中，并在发售前继续在瓶中8个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 干提取物 | 22.5 gr/L |