描述
帕劳卡瓦加佐干型起泡酒Cava Palau Gazo Brut是一款高品质起泡酒，也被称为卡瓦法定产区Cava DO。它是帕劳酒庄Palau Winery的旗舰酒款，该酒庄在国际和西班牙葡萄酒界的声誉正迅速提升。这款酒浓郁芬芳的口感和迷人的果香主要归功于富含矿物质的黏土土壤和加泰罗尼亚的阳光，这有利于酒体饱满、卷曲的葡萄生长。正是这种甜美柔和的口感，令其令人回味无穷，使其成为各种场合的完美佐餐佳酿，无论是最精致的场合还是最特别的场合，都能完美驾驭，尽显优雅风范。帕劳加佐干型起泡酒Cava Palau Gazo Brut产自巴塞罗那西南部的佩内德斯Penedes，由曼努埃尔·桑西奥Manuel Sancio和他的女儿们酿造。他们始终着眼未来，致力于打造优质产品，从而不断提升家族企业的价值。这款起泡酒由10%的霞多丽Chardonnay、30%的马卡贝奥Macabeo、20%的帕雷亚达Parellada和40%的沙雷洛阿尔Xarel-loal葡萄混酿而成。为了酿造这款佳酿，从葡萄的生长到采摘，整个农业过程都格外注重细节。葡萄采用机械化采摘，去梗后进行压榨和冷却。葡萄汁经过筛选后，会利用重力进行澄清，最后按照传统，在酒庄旁边的洞穴中装瓶发酵，而酒庄也因此得名。
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香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Cava Palau Gazo Traditional Method Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Cava DO |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Xarel-lo, 30% Macabeo/Viura, 20% Parellada, 10% Chardonnay |
| 国家 | Spain |
| 产地 | 加泰罗尼亚 |
| 供应商 | Palau |
| 发酵温度 | 14 6ºC |
| 生产工艺 | Each variety is harvested and vinified separately. Harvesting is done mechanically, the grapes are destemmed, crushed and cooled to 12º C, selection of the must, clarification by gravity for fermentation between 14 6º C for 12 days. |
| 酿酒工艺 | Racking after alcoholic fermentation, blending, clarification, tartaric stabilisation and final filtering. Second fermentation in the bottle for a minimum of 15 months in the cellar. |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 残糖 | 6.4 gr/L |