Castello di Monsanto
Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在部分新桶和部分二次使用的500升法国橡木桶中约18个月。 |
- 身份：托斯卡纳IGT 2018，纯桑娇维塞，酒精度14.5%，750毫升瓶装
- 酿造工艺：在控温不锈钢罐中发酵，采用酒帽下沉和淋皮工艺，持续20天
- 陈酿：在500升法国橡木桶中陈酿18个月，部分为新桶，部分为二次使用桶
- 风味特征：带有浸渍樱桃、薰衣草、迷迭香、甘草、黑胡椒和桉树的香气
- 饮用建议：建议在16-18°C下饮用，提前醒酒1小时；非常适合搭配牛肉和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 是一款色泽深石榴红的红葡萄酒，真实展现了桑娇维塞葡萄的风采。它散发出深邃的樱桃酒香、薰衣草、迷迭香花和甘草的气息，最后以清新怡人的桉树香气收尾。入口丰盈且结构感强，单宁融合得恰到好处，余味鲜明而有活力。口感柔和协调，非常适合搭配陈年奶酪和野味。
产地介绍
这款葡萄酒诞生于佛罗伦萨省的巴贝里诺·瓦尔·德尔萨，产自Castello di Monsanto酒庄。葡萄采自历史悠久的Scanni葡萄园，自1968年以来一直种植桑娇维塞。与托斯卡纳的紧密联系，体现了对土地深厚的农业情怀，由家族经营的酒庄自1962年创立至今。最终酿造出一款极具陈年潜力的佳酿。
酿造工艺
葡萄酒在不锈钢锥形罐中控温发酵，浸渍约二十天，期间进行酒液倒罐和淋皮操作。随后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十八个月，橡木桶包括新桶和二次使用的桶。这一精细的陈酿过程塑造了单宁结构，并赋予其精准的香气轮廓，确保余味持久且鲜明。
历史与趣闻
Sangioveto Grosso "Fabrizio Bianchi"诞生于Scanni葡萄园，该葡萄园于1968年在Monsanto城堡种植了纯正桑娇维塞。首个年份为1974年，当时打破了当时基安蒂的生产规范，使这款托斯卡纳IGT拥有了迷人的叛逆灵魂，如今被封存在标志性的勃艮第瓶中。经过橡木桶陈酿，这款葡萄酒将丝滑的单宁与卓越的陈年能力相结合，获得了国际评论界的高度评价，詹姆斯·萨克林94分，罗伯特·帕克92分。
奖项
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2018
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2018
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2018
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2018
90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1962
- 酿酒师: Andrea Giovannini
- 生产的瓶子: 420.000
- 公顷: 72
| 名称 | Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Monsanto |
| 故事 | 历史与趣闻Sangioveto Grosso "Fabrizio Bianchi"诞生于Scanni葡萄园，该葡萄园于1968年在Monsanto城堡种植了纯正桑娇维塞。首个年份为1974年，当时打破了当时基安蒂的生产规范，使这款托斯卡纳IGT拥有了迷人的叛逆灵魂，如今被封存在标志性的勃艮第瓶中。经过橡木桶陈酿，这款葡萄酒将丝滑的单宁与卓越的陈年能力相结合，获得了国际评论界的高度评价，詹姆斯·萨克林94分，罗伯特·帕克92分。 |
| 产地 | 巴尔贝里诺-瓦尔德尔萨 (FI) |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 在控温的不锈钢锥形罐中发酵，采用排空（délestage）和循环淋皮工艺 |
| 酿酒工艺 | 在控温的不锈钢锥形罐中发酵，采用排空（délestage）和回流工艺，持续约20天；随后在500升的法国橡木桶中陈酿，部分为新桶，部分为二次使用桶，陈酿时间约18个月。 |
| 陈酿 | 在部分新桶和部分二次使用的500升法国橡木桶中约18个月。 |