Castello di Cigognola
Barbera Dodicidodici 2023
| 品名 | DOC Oltrepo' Pavese Barbera |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在大橡木桶中8个月，然后在瓶中8个月 |
- 名称与葡萄品种：Oltrepò Pavese DOC，纯巴贝拉，2023年采摘
- 感官特征：深红宝石色与成熟水果香气；詹姆斯·萨克林评分91分
- 酿造工艺：浸渍12-15天，不锈钢罐发酵，橡木桶中进行苹果乳酸发酵
- 陈酿：在大型法国橡木桶中陈酿8个月，随后在瓶中陈酿8个月
- 搭配建议：建议在16-18°C下饮用，提前1小时醒酒；非常适合搭配烤肉、炖肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Castello di Cigognola 的 Barbera Dodicidodici 是一款静态红葡萄酒，通过对巴贝拉葡萄的精心酿造，展现了奥尔特雷波·帕韦塞地区的精髓。酒体呈现出深红宝石色，带来明显的果香和清新气息。入口后展现出平衡而优雅的个性，成熟水果的风味与自然的清新感相得益彰。品尝体验以完整且包裹感十足的余味收尾，展现出极高的一致性和愉悦感。
产地来源
这款巴贝拉葡萄酒诞生于伦巴第大区，位于Cigognola的丘陵地带，是奥尔特雷波·帕韦塞核心地带的葡萄种植优质产区。酒名致敬了历史悠久庄园的创立年份，将酿造与帕维亚省的风土紧密相连。葡萄园采用Guyot整枝法，享有理想的土壤和气候条件，有利于葡萄的成熟。这一独特环境赋予葡萄酒坚实的结构和鲜明的地域印记，突显其活力与典型特征。
酿造工艺
酿造过程始于12-15天的浸渍，这是提取色泽和芳香成分的关键步骤。酒精发酵在不锈钢罐中进行，以保留葡萄汁的品种新鲜感。随后，葡萄酒在大型法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵，获得柔和与复杂度。陈酿阶段包括在大橡木桶中熟化八个月，之后再静置八个月。最终成酒酒体饱满，非常适合优雅搭配红肉烤肉、炖菜和陈年奶酪。
历史与趣闻
Dodicidodici 这个名字纪念了奇戈诺拉城堡的建成年份，将这款卓越的纯巴贝拉葡萄酒与奥尔特雷波·帕韦塞地区的悠久传统紧密相连。2023年份延续了这一百年传承，推出了一款能够吸引最挑剔味蕾的静态红葡萄酒DOC，荣获詹姆斯·萨克林91分及多项国际权威奖牌。每一杯酒都成为对帕维亚地区根源的真实致敬，优雅展现出这座永恒庄园的非凡声望。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Giuseppe Caviola, Federico Staderini, Nicolas Secondé
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 28
2020 年，获得奖项的有西哥诺拉城堡吉安-马尔科和莱蒂齐亚-莫拉蒂桃红葡萄酒获得了梅鲁姆奖（1颗心）和意大利葡萄酒大赛铜奖；西哥诺拉城堡吉安-马尔科和莱蒂齐亚-莫拉蒂多蒂奇多蒂奇葡萄酒获得了葡萄酒大赛银奖；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti Barbera Provincia di Pavia Barberasso 2018被Luca Maroni评为92分，并获得意大利葡萄酒大赛铜奖；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti Cuvèe 'More Brut被Merum (1 heart)、The Wine Hunter (Red)、Luca Maroni评为90分，并获得意大利葡萄酒大赛银奖；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti Cuvèe dell'Angelo 2012 荣获 Merum（1 分）、The Wine Hunter（金奖）、Bibenda（5 分）、Doctor Wine（96 分）和葡萄酒大赛金奖；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti La Maga 荣获葡萄酒大赛银奖；Castello di Cigognola Gian Marco and Letizia Moratti cuvèe 'More Pas Dose'被Merum（2颗心）和Gambero Rosso授予3个红葡萄酒杯；Castello di Cigognola Per Papa被The Wine Hunter（红葡萄酒）授予葡萄酒大赛铜奖。 阅读更多
| 名称 | Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Castello di Cigognola |
| 故事 | 历史与趣闻Dodicidodici 这个名字纪念了奇戈诺拉城堡的建成年份，将这款卓越的纯巴贝拉葡萄酒与奥尔特雷波·帕韦塞地区的悠久传统紧密相连。2023年份延续了这一百年传承，推出了一款能够吸引最挑剔味蕾的静态红葡萄酒DOC，荣获詹姆斯·萨克林91分及多项国际权威奖牌。每一杯酒都成为对帕维亚地区根源的真实致敬，优雅展现出这座永恒庄园的非凡声望。 |
| 产地 | Cigognola（帕维亚） |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 50公担/公顷 |
| 生产工艺 | 12 5天浸渍；不锈钢罐中酒精发酵；法国大橡木桶中苹果乳酸发酵；大橡木桶中陈酿8个月，瓶中陈酿8个月 |
| 酿酒工艺 | 浸渍12/15天。酒精发酵：在不锈钢罐中进行。苹果酸乳酸发酵：在大型法国橡木桶中进行。 |
| 陈酿 | 在大橡木桶中8个月，然后在瓶中8个月 |