Castello di Ama
Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| 陈酿 | 经过苹果酸乳酸发酵后，三种葡萄品种被混合在一起。随后，葡萄酒进入颗粒细腻的 18% 新橡木桶中约 10 个月。 |
| 其他年份： | 2011 , 2013 , 2015 , 2018 , 2019 , 2020 , 2021 |
描述
来自阿玛城堡酒庄Castello di Ama的圣洛伦佐经典基安蒂葡萄酒Chianti Classico San Lorenzo得名于俯瞰葡萄园的山谷，这些葡萄园正是酒庄葡萄的来源地。两座18世纪的别墅点缀其间，令这片景色格外迷人。酒庄收购了位于阿玛村中心的圣洛伦佐小教堂。根据生产规定，所有葡萄必须全部来自酒庄自有的葡萄园。这里的风土条件堪称一流，朝向东/东南。土壤为中等质地的黏土石灰岩，排水性极佳。昼夜温差显著，确保葡萄充分成熟，糖分浓度极高。圣洛伦佐葡萄酒拥有极少数葡萄酒才能获得的顶级认证：圣洛伦佐经典基安蒂特级精选DOCGChianti Classico Gran Selezione DOCG。酿造基安蒂经典圣洛伦佐Chianti Classico San Lorenzo的葡萄品种为：80% 桑娇维塞Sangiovese、13% 梅洛Merlot和 7% 玛尔维萨Malvasia。葡萄采摘通常在九月底至十月初之间。玛尔维萨葡萄首先进行酿造，其次是梅洛，最后是桑娇维塞。手工采摘确保葡萄完整地运抵酒窖，并立即进行压榨。发酵在不锈钢罐中进行，采用天然酵母，并采用持续泵送的方式进行浸渍。换桶后，葡萄酒被放入橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。随后，将不同批次的葡萄酒混合，并在橡木桶中陈酿。
奖项
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2016
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2016
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2016
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2016
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2016
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2016
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2016
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1976
- 酿酒师: Marco Pallanti
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 75
| 名称 | Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Ama |
| 产地 | 基安蒂的阿玛地区 - 基安蒂的莱奇庄园 - 基安蒂的盖奥莱 (SI) |
| 气候 | 海拔：460-525 米。 |
| 土壤成分 | 富含骨架的粘土石灰岩。 |
| 栽培系统 | 垂直式葡萄架，采用简单的古约切法。 |
| 酿酒工艺 | 使用本地酵母进行诱导酿造，并在温度控制在 30/33° 之间的钢桶中按品种进行分隔，桑娇维塞的总停留时间（cuvaison）为 22 天，梅洛为 25 天，马尔瓦西亚内拉为 26 天。装瓶后，葡萄酒在橡木桶中进行乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 经过苹果酸乳酸发酵后，三种葡萄品种被混合在一起。随后，葡萄酒进入颗粒细腻的 18% 新橡木桶中约 10 个月。 |
| 年产量 | 89780 瓶子 |