Cascina San Pietro
Franciacorta Cuvée F.P. Brut Saten
| 品名 | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在春季，通过将橡木桶的葡萄酒与部分不锈钢罐的基酒进行混合来调配酒体；整体在酵母渣上（sur lie）熟成约36个月。 |
- 传统工艺：在酵母上陈酿36个月，带来更高的复杂度与优雅感
- 葡萄品种与酒精度：100%霞多丽，酒精度12.5%，750毫升瓶装
- 香气：白色水果香气，伴有细腻的面包皮气息
- 口感：结构均衡，口感丝滑柔顺，气泡细腻持久
- 饮用与搭配：建议在6–8°C饮用，搭配鱼类、甲壳类和奶酪尤佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cascina San Pietro的Franciacorta Brut Satèn是一款采用传统法酿造的起泡酒，风格清新且结构感强，充分展现了霞多丽的纯净特质。酒液呈现明亮的稻草黄色，伴有细腻持久的气泡。闻香时散发出优雅的白色水果香气，并带有淡淡的面包皮气息。入口后，酒体平衡，具有典型的丝滑柔顺口感。基酒的发酵在不锈钢罐和小橡木桶中于控温下进行，使葡萄酒达到和谐的干型风格。
产地来源
这款葡萄酒产自Franciacorta，葡萄园位于Cazzago San Martino的Calino。葡萄藤扎根于冰碛土壤，赋予葡萄酒纯净且与其自然柔美相符的风格。Cascina San Pietro采用环保且尊重植物生物周期的葡萄种植方式管理自家葡萄园。产量有限，充分体现了该地区的真实地域特色。
生产工艺
手工采摘确保葡萄能在极短时间内送达酒庄。随后对整串葡萄进行轻柔压榨，仅提取最优质的葡萄汁，并进行低温静置澄清。发酵采用精选酵母，在不锈钢罐和小橡木桶中分批进行。春季时，将不同基酒调配混合。严格遵循传统法，在瓶中进行二次发酵，并在酵母上陈酿三十六个月，最后进行最终加糖调配。
历史与趣闻
Cascina San Pietro于2001年在Cazzago San Martino成立，通过优雅的Franciacorta DOCG Satèn Brut诠释了布雷西亚地区的灵魂。在酿酒师Alessandro Santini的带领下，酒庄在摩伦冰碛土壤上种植了六公顷葡萄园，完全尊重生物周期。手工采摘和轻柔压榨仅提取最纯净的葡萄初榨汁。经过春季对在不锈钢和橡木桶中陈酿的葡萄酒精心调配后，再经过36个月酵母陈酿，为酒杯带来了丝滑且充满活力的柔和口感。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Alessandro Santini
- 生产的瓶子: 45.000
- 公顷: 6
| 名称 | Cascina San Pietro Franciacorta Brut Saten |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Cascina San Pietro |
| 故事 | 历史与趣闻Cascina San Pietro于2001年在Cazzago San Martino成立，通过优雅的Franciacorta DOCG Satèn Brut诠释了布雷西亚地区的灵魂。在酿酒师Alessandro Santini的带领下，酒庄在摩伦冰碛土壤上种植了六公顷葡萄园，完全尊重生物周期。手工采摘和轻柔压榨仅提取最纯净的葡萄初榨汁。经过春季对在不锈钢和橡木桶中陈酿的葡萄酒精心调配后，再经过36个月酵母陈酿，为酒杯带来了丝滑且充满活力的柔和口感。 |
| 产地 | 布雷西亚，卡扎戈圣马蒂诺，卡利诺 |
| 土壤成分 | 冰碛土 |
| 每公顷产量 | 10,000 千克/公顷 |
| 发酵 | 带酒泥陈酿36个月 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在2小时内送达酒庄；对整串葡萄进行轻柔压榨，仅使用首次压榨的葡萄汁。葡萄汁被冷却至14°C，并在罐中静置沉淀18-24小时，然后在不锈钢罐和部分小橡木桶中，使用精选酵母在受控温度下发酵。基酒经过几次换桶后，进行轻微澄清和冷稳定过滤处理；在酵母上陈酿约36个月（传统法）。 |
| 陈酿 | 在春季，通过将橡木桶的葡萄酒与部分不锈钢罐的基酒进行混合来调配酒体；整体在酵母渣上（sur lie）熟成约36个月。 |
| 残糖 | 7.0 gr/L |