Cascina San Pietro
Franciacorta Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
描述
卡西纳圣彼得酒庄 Cascina San Pietro 出品的弗朗恰科塔干型起泡酒 Franciacorta Brut ，产自伦巴第大区，酒精度12.5%，100%霞多丽葡萄酿造。0.75升瓶装。葡萄手工采摘，采用轻柔压榨和温控发酵工艺酿造。酒液在酒泥上陈酿至少30个月。香气轻盈细腻，带有淡淡的木香、面包皮香、杏仁香和一丝柑橘香。酒体呈稻草黄色，泡沫细腻绵密，气泡持久。口感饱满，余味带有淡淡的杏仁香，回味悠长。非常适合作为餐前酒，搭配鱼类、贝类和开胃小菜。
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香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Alessandro Santini
- 生产的瓶子: 45.000
- 公顷: 6
| 名称 | Cascina San Pietro Franciacorta Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Cascina San Pietro |
| 产地 | Calino di Cazzago San Martino - 布雷西亚 |
| 土壤成分 | 葡萄园所处的土壤为冰碛土壤。 |
| 每公顷产量 | 10000 公斤 |
| 收获 | 传统手工采摘葡萄，装在小木箱中。 |
| 酿酒工艺 | 酿造过程包括：葡萄在最多 2 小时内运抵酒厂，然后对整个葡萄进行软压榨，其中只有第一次压榨的葡萄汁用于酿造弗兰西科塔葡萄酒。随后将葡萄汁冷却至 14°C 的可控温度，并在罐中静置倾析 18 至 24 小时。然后使用精选酵母在钢罐中进行控温发酵。在对基酒进行几次醒酒后，通过轻度澄清、过滤和冷藏来稳定酒质。春季，用几批弗兰西科塔基酒酿制出 Cuvée。酒糟陈酿时间至少为 30 个月，糖分含量达到每升葡萄酒 7 克。 |