Casa Lupo
Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| 陈酿 | 在500-1000升橡木桶中18个月，然后在瓶中继续熟成，直到达到最佳成熟度。 |
- 名称及年份：瓦尔波利切拉里帕索高级法定产区 2022，威尼托
- 葡萄品种：科维纳 65%，科维诺内 15%，龙迪内拉 10%，其他品种 10%
- 里帕索工艺：在阿玛罗尼葡萄渣上再次浸渍15-20天，并进行第二次发酵
- 橡木桶陈酿：在500-1000升橡木桶中陈酿18个月，随后瓶中陈酿
- 风味与饮用建议：具有野莓、李子和香料的风味；建议在16-18°C下饮用，提前醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 是一款结构丰富的红葡萄酒，由Corvina、Corvinone 和 Rondinella 葡萄混酿而成。这款 Casa Lupo 出品的红酒因在 Amarone 葡萄渣上静置而展现出其天然的复杂性。酒体呈深红色，带有石榴红色调，散发着野生浆果、紫罗兰、李子和香料的香气。入口饱满丝滑，单宁细腻，余味清新怡人。
产地来源
葡萄生长于瓦尔波利切拉的核心地带，这是意大利威尼托地区约450米海拔的丘陵地带。葡萄园位于黏土-泥灰质的弱碱性土壤上，这些土壤源自红色石灰岩和白色石灰岩等化石岩层。这种地质结构赋予葡萄酒极佳的口感张力，同时保留了果味的纯净。对产量的精细管理确保了葡萄酒的品质始终如一，并深深扎根于当地风土。
酿造工艺
手工采摘后，葡萄酒采用Ripasso 工艺，与葡萄渣接触十五至二十天。这一二次发酵过程增强了酒体结构和香气浓郁度。随后在橡木桶中陈酿十八个月，使其达到完美的感官和谐。建议提前一小时醒酒，并在十六至十八摄氏度下饮用，搭配蘑菇烩饭、红肉和陈年奶酪尤为理想。
历史与趣闻
Casa Lupo 诞生于当地葡萄种植者与 Paladin 酿酒师的协作，守护着瓦尔波利切拉地区的真实遗产。这款红葡萄酒采用著名的Ripasso 工艺酿造，通过在刚刚榨取过 Amarone 的葡萄渣上浸渍，使酒体更加丰富，单宁更加柔滑。葡萄于九月手工采摘，酿成的葡萄酒在橡木桶中陈酿十八个月，展现出极高的优雅。该酒获得了James Suckling 90 分的殊荣，这款 DOC Superiore 赞颂了威尼托地区卓越的酿酒传统与天赋。
奖项
-
2022
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
在这里，帕拉丁与瓦尔波利切拉的葡萄种植者建立了紧密的合作关系，将他们的本土情感与帕拉丁农艺师和酿酒师的方法和技能结合在一起。 Casa Lupo 浓缩了瓦尔波利切拉的骄傲和重要性，在市场上提供三种优质葡萄酒：Ripasso della Valpolicella、Amarone della Valpolicella 和 Amarone della Valpolicella Riserva。 阅读更多
| 名称 | Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Casa Lupo |
| 故事 | 历史与趣闻Casa Lupo 诞生于当地葡萄种植者与 Paladin 酿酒师的协作，守护着瓦尔波利切拉地区的真实遗产。这款红葡萄酒采用著名的Ripasso 工艺酿造，通过在刚刚榨取过 Amarone 的葡萄渣上浸渍，使酒体更加丰富，单宁更加柔滑。葡萄于九月手工采摘，酿成的葡萄酒在橡木桶中陈酿十八个月，展现出极高的优雅。该酒获得了James Suckling 90 分的殊荣，这款 DOC Superiore 赞颂了威尼托地区卓越的酿酒传统与天赋。 |
| 产地 | 瓦尔波利切拉，威尼托，意大利 |
| 土壤成分 | 源自含化石的石灰质地层（特别是红色和白色石灰岩）风化而成的弱碱性泥灰质黏土。 |
| 每公顷产量 | 每公顷50-70公担 |
| 收获 | 九月的最后两周 |
| 发酵 | 大约15-20天 |
| 生产工艺 | Ripasso工艺（在阿玛罗尼葡萄渣上再次浸渍并进行二次发酵） |
| 酿酒工艺 | Valpolicella在陈酿前，会在刚刚榨取过的Amarone葡萄渣上再次浸渍，并静置约15-20天（Ripasso工艺），进行第二次发酵；随后在500 000升的橡木桶中陈酿18个月，并在瓶中继续熟成，直到达到最佳成熟度。 |
| 陈酿 | 在500 000升橡木桶中18个月，然后在瓶中继续熟成，直到达到最佳成熟度。 |
| 总酸度 | 6.06 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.51 |