Carlo Viglione
Barolo Cannubi Muscadel 2019
其他年份：
2017| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在使用过的橡木桶中36个月。 |
| 其他年份： | 2017 |
- Barolo DOCG 2019：纯内比奥罗，酒精度14.5%，750毫升瓶装
- Cru Cannubi Muscadel：蒙福尔特-达尔巴，40年以上老藤，1915年传承
- 酿造工艺：采用本地酵母在不锈钢罐中发酵，浸渍20-25天
- 陈酿：在使用过的橡木桶中陈酿36个月，口感严谨，余味持久
- 搭配与饮用建议：适合搭配烤肉、野味、陈年奶酪；饮用温度18-20°C，提前1小时醒酒
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Carlo Viglione Barolo Cannubi Muscadel 是一款皮埃蒙特产的红葡萄酒，由巴罗洛产区的内比奥罗葡萄酿制而成。其特点是宝石红色，香气层次丰富，融合了紫罗兰、成熟水果以及淡淡的胡椒香料气息。入口圆润而庄重，结构强劲，酒体优雅，余味悠长持久。这种复杂的口感使其非常适合搭配多汁的烤肉、野味菜肴和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自蒙福尔特-达尔巴的Cannubi Muscadel特级园。葡萄园由Carlo Viglione家族自1915年起世代经营，采用老藤Guyot整枝法，其中部分葡萄藤已有八十年树龄。葡萄根系深植于粉质黏土土壤，这一独特条件赋予内比奥罗葡萄更强的生命力和深度。葡萄种植注重可持续实践，尽量减少化学干预，以保护当地自然生态的平衡。
酿造工艺
酿造过程从手工采摘和去梗破皮开始。采用本地酵母发酵，在不锈钢罐中进行，随后进行二十至二十五天的带皮浸渍，以充分提取内比奥罗的结构。之后，葡萄酒在橡木桶中陈酿三十六个月。经过精心的熟成，葡萄酒优雅地发展，保持了品种本身的特性，同时木桶的风味不会过于突出。
历史与趣闻
这款享有盛誉的Barolo Cannubi Muscadel诞生于蒙福尔特达尔巴，由Carlo Viglione酒庄倾注热情酿造，该酒庄自1915年以来一直专注于葡萄种植。酒庄仅有四公顷葡萄园，采用有机与可持续种植方式，展现了老藤内比奥罗葡萄的纯正风味。精心的人工采摘和本地酵母的使用，进一步强化了与皮埃蒙特风土的紧密联系，使这款Barolo DOCG展现出罕见的复杂性，彰显了极高的专注与深厚的手工酿造工艺。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1915
- 生产的瓶子: 11.000
- 公顷: 4
如今，朱利奥和他的妻子伯纳德-罗莎-玛丽亚（Bernard Rosa Maria）经营着酒庄：从葡萄园到装瓶，一切都以家庭传统方式进行。他们始终怀着对大自然的敬畏之心，种植着近 4 公顷的葡萄树。事实上，在葡萄园中，除了少量的硫磺和铜处理外，没有任何化学干预，只有手工采摘和利用葡萄藤上的酵母进行发酵，然后在大橡木桶中完成整个过程。 阅读更多
| 名称 | Carlo Viglione Barolo Cannubi Muscadel 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Carlo Viglione |
| 故事 | 历史与趣闻这款享有盛誉的Barolo Cannubi Muscadel诞生于蒙福尔特达尔巴，由Carlo Viglione酒庄倾注热情酿造，该酒庄自1915年以来一直专注于葡萄种植。酒庄仅有四公顷葡萄园，采用有机与可持续种植方式，展现了老藤内比奥罗葡萄的纯正风味。精心的人工采摘和本地酵母的使用，进一步强化了与皮埃蒙特风土的紧密联系，使这款Barolo DOCG展现出罕见的复杂性，彰显了极高的专注与深厚的手工酿造工艺。 |
| 产地 | Monforte d'Alba (CN) |
| 土壤成分 | 粉质黏土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 50 百升/公顷 |
| 发酵 | 20-25天 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母在不锈钢罐中发酵，带皮浸渍20-25天；在使用过的橡木桶中陈酿36个月 |
| 酿酒工艺 | 去梗破碎；在25百升不锈钢罐中发酵；在葡萄皮上浸渍20-25天 |
| 陈酿 | 在使用过的橡木桶中36个月。 |