Capezzana
Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015
| 品名 | DOCG Carmignano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在法国大橡木桶中12个月，然后在瓶中约12个月。 |
- 名称与年份：Carmignano DOCG 有机干红 2015 年，酒精度 14%，750 毫升
- 葡萄品种：80% 桑娇维塞，20% 赤霞珠，果香与结构平衡
- 酿造与陈酿：不锈钢罐发酵，随后在法国橡木桶中陈酿 12 个月
- 香气：李子与黑樱桃，香料，咖啡，香草，皮革和甘草
- 稀有与奖项：历史珍藏 10 年，限量 3,000 瓶；获"三杯奖"及 92/100 分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Villa di Capezzana Carmignano是一款有机红葡萄酒，静态，真实展现了托斯卡纳地区的风土。它由Sangiovese和赤霞珠和谐混酿而成，酒液呈现出带有石榴红色调的宝石红色。在香气上，带来丰富的香气，主要有成熟李子和深色樱桃的果香，并辅以草本和温暖香料的气息。入口饱满圆润，单宁丝滑，伴有怡人的清新感。余味悠长且平衡，留下咖啡、香草、皮革和甘草的优雅回味。
产地来源
这款红葡萄酒产自Carmignano地区，位于普拉托省，葡萄园分布在海拔一百至两百米之间。Capezzana的葡萄藤享有朝南和西南的最佳朝向。夏季气候，白天炎热夜晚凉爽，确保葡萄完美成熟，保留了其芳香的清新。土壤由黏土、石灰岩和富含砾石的黏质片岩组成，为葡萄酒赋予了卓越的结构。酒庄的葡萄种植历史可追溯至公元804年。
酿造工艺
采收时间为Sangiovese在九月底，赤霞珠在十月初。酿造过程中，葡萄在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，随后带皮浸渍约十三天，以确保最佳萃取。苹果酸乳酸发酵在法国橡木桶中完成，之后葡萄酒在橡木桶中陈酿十二个月。熟成阶段还包括在瓶中静置约一年。最终成酒深邃，极适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪。
历史与趣闻
Villa di Capezzana Carmignano DOCG诞生于一个自公元804年起就有葡萄酒酿造传统的庄园。2015年份作为一款卓越的历史珍藏，是为庆祝十年卓越陈酿而推出的限量版，仅有3,000瓶。这款优雅的有机红葡萄酒，融合了桑娇维塞和赤霞珠的和谐风味，荣获Gambero Rosso三杯奖和James Suckling 92分。它是真正值得收藏的精品，适合追求深邃、丝滑且具有非凡陈年潜力的品饮者。
奖项
-
2015
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
2小时
- 创办年份: 804
- 酿酒师: Franco Bernabei
- 生产的瓶子: 450.000
- 公顷: 78
| 名称 | Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Carmignano DOCG |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Capezzana |
| 故事 | 历史与趣闻Villa di Capezzana Carmignano DOCG诞生于一个自公元804年起就有葡萄酒酿造传统的庄园。2015年份作为一款卓越的历史珍藏，是为庆祝十年卓越陈酿而推出的限量版，仅有3,000瓶。这款优雅的有机红葡萄酒，融合了桑娇维塞和赤霞珠的和谐风味，荣获Gambero Rosso三杯奖和James Suckling 92分。它是真正值得收藏的精品，适合追求深邃、丝滑且具有非凡陈年潜力的品饮者。 |
| 产地 | 卡尔米尼亚诺（普拉托） |
| 气候 | 夏季白天气温较高，夜晚凉爽，降雨分布均匀 |
| 土壤成分 | 富含碎石的泥质页岩 |
| 每公顷产量 | 4.400 千克/公顷 |
| 收获 | 桑娇维塞：九月下旬；赤霞珠：十月上旬 |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 发酵 | 7天酒精（包括13天带皮浸渍，总共约20天） |
| 生产工艺 | 在26-28°C的不锈钢罐中发酵；带皮浸渍；在法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在26-28°C的不锈钢罐中发酵；酒精发酵持续7天，随后在葡萄皮上浸渍13天后进行倒罐；在法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿12个月，瓶中陈酿约12个月。 |
| 陈酿 | 在法国大橡木桶中12个月，然后在瓶中约12个月。 |
| 年产量 | 3000 瓶子 |