描述
这款来自奥特雷波帕韦塞DOCG产区的经典法起泡桃红葡萄酒，酒精度12.5%，不含糖分，由卡拉特罗尼酒庄酿造。100%黑皮诺，2017年份。这款经典法桃红葡萄酒传承了奥特雷波帕韦塞产区黑皮诺的传统酿造工艺，精心酿造，充分展现了葡萄的复杂风味。酒液沥干后进行浸渍，呈现淡粉色。瓶中陈酿70至90个月，储存于温控酒窖，并由酒庄进行冰冻除渣。酒体复杂，带有成熟黑皮诺的香气，从香脂到辛香，层次丰富。酒体呈淡粉色，略带洋葱皮的香气。口感复杂浓郁，酸度清爽。长时间陈酿赋予了酒体一丝意大利圣诞面包和甘草的芬芳。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1964
- 酿酒师: Cristian Calatroni
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 25
| 名称 | Calatroni Cuvee Rosè Oltrepo Pavese Metodo Classico Dosaggio Zero 2017 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Calatroni |
| 故事 | 黑比诺在奥特罗波-帕维斯（Oltrepò Pavese）的传统可追溯到 150 多年前。1860 年左右，奥古斯托-乔治-迪-维斯塔里诺伯爵率先从法国引进了黑皮诺砧木。如今，拥有 3 000 公顷黑皮诺葡萄园的奥特雷波-帕维斯是意大利生产这种高贵葡萄品种的领头羊。在奥特罗波-帕维斯（Oltrepò Pavese），适合酿造白葡萄酒和红葡萄酒的克隆品种都有种植。上瓦尔萨山谷（Versa Valley）海拔高达 550 米，具有最适宜种植黑皮诺、酿造起泡葡萄酒的气候条件。 |
| 气候 | 海拔：海拔 300 米。 |
| 土壤成分 | 混合（石头和石灰石）。 |
| 每公顷产量 | 85 q. |
| 收获 | 箱式人工采摘。 |
| 酿酒工艺 | 沥干浸渍，以获得柔和的桃红色。 |
| 陈酿 | 装瓶 70 至 90 个月，贮藏于温控堆栈中，由本公司进行冰释。 |
| 总酸度 | 7.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.01 |
| 残糖 | 1.0 gr/L |
| 干提取物 | 22.0 gr/L |