Ca del Bosco
Franciacorta Cuvee Prestige R.S. 39 Edizione
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| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| 陈酿 | 要获得 "R.S"（意为 "最近除渣"）的称号，至少需要与酵母接触 10 年。这种特殊性使人们能够充分享受到酒糟中长期葡萄酒特有的复杂和精致，同时又不失刚出渣的弗朗西科塔葡萄酒的清新口感。除渣在无氧状态下进行，采用的是 Ca' del Bosco 设计并获得专利的独特系统。这避免了氧化冲击和亚硫酸盐的进一步添加。这使得我们的 Franciacorta 葡萄酒更纯净、更怡人、更持久。最后，每瓶包装上都有唯一标识，以确保可追溯性。 |
描述
来自伦巴第的特级干型起泡酒，由卡德尔博斯科酒庄 Ca' del Bosco 酿造。0.75升装。这款弗朗恰科塔 Franciacorta 起泡酒完美诠释了意大利起泡酒的卓越品质，是庆祝各种场合的理想之选。
奖项
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4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
生产者
Ca del Bosco
来自这个酒庄
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Stefano Capelli
- 生产的瓶子: 1.100.000
- 公顷: 252
Ca' del Bosco是Franciacorta地区的支柱。
Ca' del Bosco酒庄由Annamaria Clementi Zanella在Erbusco购买了一栋简陋的同名房屋，并在其中种植了葡萄园和林地，于1960 年代中期建立。
然而，是他的儿子毛利奇奥-扎内拉（Maurizio Zanella）开始了葡萄酒的酿造，成功地提升了土地的特性，并将这所小房子改造成了意大利产量最高的酒窖之一。
事实上，这些酒窖以酿造著名的Ca' del Bosco起泡葡萄酒而闻名，其特点是优雅而强烈，散发着浓郁多汁的香气，口感饱满。
如今，Ca' del Bosco已成为一家历史悠久的企业，生产众多品牌的葡萄酒，包括红白葡萄酒和Franciacorta，Xtrawine为其保留了一席之地。
您可以选择 2008 年最佳年份的葡萄酒，其陈年能力在 15 至 25 年之间，可以为您的所有菜肴增色：从面食到鱼类、贝类到甜点，每一口都能让您的味蕾陶醉在果香之中。
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小吃
鱼类
奶酪
白肉鱼
| 名称 | Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige R.S. 39 Edizione |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | 125 个霞多丽葡萄园，平均树龄 21 年，位于 Erbusco、Adro、Cazzago San Martino、Corte Franca、Iseo 和 Passirano 市镇。3 个白比诺葡萄园，平均树龄 28 年，位于帕西拉诺市。21 棵黑皮诺葡萄树，平均树龄 21 年，位于埃尔布斯科市、普罗瓦格里奥德伊塞奥市和帕西拉诺市。 |
| 收获 | Cuvée Prestige 佐配葡萄酒是精心挑选葡萄和娴熟酿造工艺的结晶，完全遵循了 Ca' del Bosco 方法。手工采摘的葡萄装在小箱子里，经过分级和冷却。每一串葡萄都经过专业人士的精挑细选，然后享受独一无二的 "葡萄水疗"。通过三个浸泡浴缸和一个干燥通道，对葡萄串进行特殊的清洗和水力按摩。 |
| 酿酒工艺 | 在无氧条件下进行压榨后，所有基酒的葡萄汁都会在温控钢罐中发酵，直到次年三月。之后还需要 7 个月的陈酿，使葡萄酒澄清、成熟，并充分彰显原始葡萄园的特色。然后，这些葡萄酒会被巧妙地混合在一起，形成一个 "神奇的仪式"。 |
| 陈酿 | 要获得 "R.S"（意为 "最近除渣"）的称号，至少需要与酵母接触 10 年。这种特殊性使人们能够充分享受到酒糟中长期葡萄酒特有的复杂和精致，同时又不失刚出渣的弗朗西科塔葡萄酒的清新口感。除渣在无氧状态下进行，采用的是 Ca' del Bosco 设计并获得专利的独特系统。这避免了氧化冲击和亚硫酸盐的进一步添加。这使得我们的 Franciacorta 葡萄酒更纯净、更怡人、更持久。最后，每瓶包装上都有唯一标识，以确保可追溯性。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.16 |