Ca del Bosco
Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut 45esima Edizione
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| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 82% Chardonnay, 16% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 平均酒糟 25 个月。 |
描述
诞生于 1976 年，名为 Franciacorta Pinot，代表着我们向 Franciacorta 葡萄酒世界迈出的第一步。1991 年，该酒被命名为 Franciacorta Brut N.V.，其风格越来越具有辨识度，也越来越忠实于这片土地。2005 年，经过 30 多年的研究和努力，它成为了 Cuvée Prestige，并获得了自己明确的身份。为了增强原产地葡萄的特色，酒庄不断减少出酒时的用量，并在2017年份酒中加入了 "特质版"（Edition），使每种诠释的不同细微差别都能在品酒记忆中留下深刻印象。
奖项
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94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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89/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
生产者
Ca del Bosco
来自这个酒庄
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Stefano Capelli
- 生产的瓶子: 1.100.000
- 公顷: 252
Ca' del Bosco是Franciacorta地区的支柱。
Ca' del Bosco酒庄由Annamaria Clementi Zanella在Erbusco购买了一栋简陋的同名房屋，并在其中种植了葡萄园和林地，于1960 年代中期建立。
然而，是他的儿子毛利奇奥-扎内拉（Maurizio Zanella）开始了葡萄酒的酿造，成功地提升了土地的特性，并将这所小房子改造成了意大利产量最高的酒窖之一。
事实上，这些酒窖以酿造著名的Ca' del Bosco起泡葡萄酒而闻名，其特点是优雅而强烈，散发着浓郁多汁的香气，口感饱满。
如今，Ca' del Bosco已成为一家历史悠久的企业，生产众多品牌的葡萄酒，包括红白葡萄酒和Franciacorta，Xtrawine为其保留了一席之地。
您可以选择 2008 年最佳年份的葡萄酒，其陈年能力在 15 至 25 年之间，可以为您的所有菜肴增色：从面食到鱼类、贝类到甜点，每一口都能让您的味蕾陶醉在果香之中。
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小吃
鱼类
甲壳类动物
奶酪
| 名称 | Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut 45esima Edizione |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 82% Chardonnay, 16% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | 170棵霞多丽葡萄树（平均树龄28年，位于埃尔布斯科市、阿德罗市、卡扎戈圣马丁诺市、科尔特弗兰卡市、伊塞奥市和帕西拉诺市）；5棵白皮诺葡萄树（平均树龄29年，位于帕西拉诺市）；43棵黑皮诺葡萄树（平均树龄19年，位于埃尔布斯科市、普罗瓦格里奥德伊塞奥市和帕西拉诺市）。 |
| 收获 | 手工采摘的葡萄装在小箱子里，经过分级和冷却。每串葡萄都经过专业人员的精挑细选，然后享受独有的 "葡萄水疗"：一套特殊的葡萄清洗和水力按摩系统，由三个浸泡浴缸和一个干燥通道组成。 |
| 酿酒工艺 | 在无氧条件下进行压榨后，所有基酒的葡萄汁都要在恒温钢罐中发酵，一直到次年三月。然后，葡萄酒需要经过七个月的陈酿才能澄清、成熟，并充分展现出原始葡萄园的特色。然后，葡萄酒会在酿造年份酒的 "魔法仪式 "中被巧妙地调配。只有在酒渣上陈酿至少两年后，这款弗兰西科塔葡萄酒才能充分展现其丰富的内涵和特性。蒸馏在无氧条件下进行，使用的是 Ca' del Bosco 设计并获得专利的独特系统。这避免了氧化冲击和亚硫酸盐的进一步添加。这使得我们的弗朗西亚科塔葡萄酒更加纯净、怡人、持久。最后，每瓶包装上都有唯一标识，以确保可追溯性。 |
| 陈酿 | 平均酒糟 25 个月。 |
| 总酸度 | 6.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.05 |