Ca dei Frati
Cuvee dei Frati Extra Brut Rosé Metodo Classico
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | Barbera, Groppello gentile, Marzemino, Sangiovese |
| 陈酿 | 在酵母上约24个月，除渣后在瓶中约4个月。 |
- 风格与加糖量：经典法起泡桃红葡萄酒，特干型，残糖低于1.5克/升
- 香气特征：带有咸香气息、小红果、玫瑰花瓣及淡淡的奶油面包香
- 气泡与口感：气泡细腻持久，口感清新、咸鲜且柔滑
- 陈酿工艺：在酵母上陈酿24个月，除渣后瓶中陈酿4个月
- 产地与规格：0.75升起泡酒，产自伦巴第锡尔米奥内卢加纳，酒精度12.5%
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ca dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé是一款传统法起泡酒，展现了加尔达地区的独特风土。这款桃红起泡酒由巴贝拉、格罗佩洛、马尔泽米诺和桑娇维塞混酿而成。外观呈现精致的古玫瑰色调，点缀着细腻持久的气泡。闻香时，展现出清新馥郁的香气，咸香气息与红色小浆果、玫瑰花瓣及淡淡的奶油面包香交织。入口紧致且圆润，鲜明的矿物清新感提升了酒体的流畅度和饮用的愉悦感。
产地来源
葡萄采自锡尔米奥内卢加纳的葡萄园，位于加尔达地区。Ca dei Frati酒庄在独特的土壤和气候环境中种植葡萄，葡萄根系深植于由黏土、石灰岩、淤泥和沙子组成的复合土壤中。这种特殊的土壤组合为葡萄赋予了浓郁的芳香特征，并为葡萄酒带来了独特的咸鲜质感，成为其不可复制的风格标志。
酿造工艺
酿造过程从手工采摘葡萄和短暂的带皮浸渍开始，以获得理想的桃红色泽。发酵在控温不锈钢罐中进行，随后通过酵母的作用完成起泡的关键传统法工艺。葡萄酒在酵母上陈酿二十四个月，获得结构感和柔顺度。为保留天然的酸度活力，不进行苹果乳酸发酵。Extra Brut的加糖量极低，残糖极少，装瓶前还需静置四个月，以保证品质。
历史与趣闻
由自1782年以来扎根于锡尔米奥内卢加纳的历史悠久家族酿造，Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé是真正向加尔达湖优雅致敬的佳酿。诞生之初旨在陪伴餐桌上的欢聚时光，如今已获得诸多殊荣，包括法尔斯塔夫92分。在酵母上陈酿24个月，展现出独特的风格，将充满活力的咸鲜感与细腻的小红果香气完美融合。在伊吉诺·达尔·切罗的精心指导下，这款传统法起泡酒保证了每一口都令人愉悦。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1939
- 酿酒师: Igino Dal Cero
- 公顷: 120
1939 年，多梅尼科（Domenico）之子费利斯-达尔-塞罗（Felice Dal Cero）搬到了位于锡尔米奥（Sirmione）地区卢加纳（Lugana di Sirmione）的那所房子，当时他已经是维罗纳（Verona）地区蒙泰奇亚-迪-克罗萨拉（Montecchia di Crosara）的葡萄种植者，并立即意识到了该地区酿酒的巨大潜力。
在葡萄园和酒窖工作了三十年后，1969 年，他的儿子皮埃特罗参与了 DOC 的诞生，开始为他的第一瓶 Lugana Casa dei Frati 装瓶。
如今，他和妻子 Santa Rosa 将文化遗产传给了他们的孩子 Igino、Gian Franco 和 Anna Maria，他们以同样的热情和决心经营着公司。 相互尊重、家庭团结、明确的角色定位以及与加尔达湖畔这片土地的纽带是 Dal Cero 家族的真正力量所在。
Ca' dei Frati 珍惜过去，并通过对 70 多年葡萄酒酿造历史的研究和提升展望未来。 阅读更多
| 名称 | Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Barbera, Groppello gentile, Marzemino, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ca dei Frati |
| 故事 | 历史与趣闻由自1782年以来扎根于锡尔米奥内卢加纳的历史悠久家族酿造，Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé是真正向加尔达湖优雅致敬的佳酿。诞生之初旨在陪伴餐桌上的欢聚时光，如今已获得诸多殊荣，包括法尔斯塔夫92分。在酵母上陈酿24个月，展现出独特的风格，将充满活力的咸鲜感与细腻的小红果香气完美融合。在伊吉诺·达尔·切罗的精心指导下，这款传统法起泡酒保证了每一口都令人愉悦。 |
| 产地 | Lugana di Sirmione（加尔达湖区），伦巴第，意大利 |
| 土壤成分 | 石灰质、黏土质、壤土和沙土 |
| 栽培系统 | 单臂居约式 |
| 发酵 | 在酒泥上陈酿约24个月，除渣后在瓶中陈酿约4个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中发酵） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；带皮浸渍；在控温不锈钢罐中进行酒精发酵；采用传统法（瓶中二次发酵）进行起泡，使用本地酵母；在酵母上陈酿约24个月；不进行苹果酸乳酸发酵；除渣后在瓶中陈放约4个月。 |
| 陈酿 | 在酵母上约24个月，除渣后在瓶中约4个月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |
| 干提取物 | 20.5 gr/L |