Bruno Paillard
Champagne Cuvee 72 Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在瓶中酵母上36个月，除渣后至少再36个月（共计72个月） |
- 规格与酒精度：0.75升瓶装，酒精度12%，极干型无添加糖分
- 葡萄品种组成：45%黑皮诺，33%霞多丽，22%莫尼耶皮诺
- 陈酿时间：共72个月（其中36个月在酵母上，36个月除渣后），传统法酿造
- 香气与口感：柑橘、白花和面包皮的香气；口感清新、柔滑且富有矿物质感
- 搭配建议：非常适合作为开胃酒，亦适合搭配鱼类、贝类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bruno Paillard香槟Cuvée 72 Extra Brut是一款结构感强烈、张力十足的葡萄酒，严格遵循传统法酿造。这款混酿将黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺巧妙融合，展现出深邃且层次丰富的感官体验。酒液呈现明亮的稻草黄色，细腻持久的气泡跃动杯中。香气以柑橘和白花为主，辅以优雅的面包皮气息。入口清新有力，带有红醋栗的风味，以及突出的白垩矿物感，引领酒体走向宽广且持久的收尾。
产地来源
这款酒产自香槟核心产区兰斯，忠实反映了原产地的风土特色。石灰质土壤赋予其深厚的矿物张力和鲜明的垂直感。无加糖工艺突显了纯净的口感，使这款酒在餐桌上极具多样性。凭借活泼的清新感和奶油般的质地，非常适合搭配鱼类菜肴、甲壳类、贝类及奶酪。其干爽平衡的风格，也非常适合作为精致的开胃酒。
酿造工艺
酿造从精心挑选的首次压榨葡萄汁开始。部分葡萄汁在橡木桶中完成初次发酵，赋予酒体厚度和复杂的香气。随后通过加入永续储备酒进行调配，确保酒庄风格的延续。陈酿阶段在酒泥上静置三十六个月，除渣后再静置一段时间，总共经历七十二个月的演化。漫长的陈年赋予香槟Cuvée 72 Extra Brut复杂的香料、藏红花和雪松木香气。
历史与趣闻
诞生于兰斯，Bruno Paillard的Cuvée 72彰显了香槟的艺术。其名称致敬72个月的陈酿期，这段宝贵的等待赋予了其非凡的复杂性和极为细腻的气泡。源自永续储备和部分在橡木桶中发酵的初榨葡萄汁，这款优雅的零加糖香槟散发出花香和深邃的矿物质粉笔感，带来清新、和谐且圆润的口感体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 酿酒师: Mathieu Pingret
- 公顷: 32
| 名称 | Bruno Paillard Champagne Cuvee 72 Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Bruno Paillard |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于兰斯，Bruno Paillard的Cuvée 72彰显了香槟的艺术。其名称致敬72个月的陈酿期，这段宝贵的等待赋予了其非凡的复杂性和极为细腻的气泡。源自永续储备和部分在橡木桶中发酵的初榨葡萄汁，这款优雅的零加糖香槟散发出花香和深邃的矿物质粉笔感，带来清新、和谐且圆润的口感体验。 |
| 产地 | 香槟，法国 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 精选首次压榨的葡萄汁；部分葡萄酒在橡木桶中进行初次发酵；将永续储备酒与新年份酒进行调配；在瓶中酵母上陈酿36个月，除渣后至少再陈酿36个月（总共72个月），采用传统法酿造。 |
| 陈酿 | 在瓶中酵母上36个月，除渣后至少再36个月（共计72个月） |