Bosco del Merlo
Pinot Nero Primont 2024
| 品名 | DOC Friuli Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒精发酵完成后，苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中进行，并在不锈钢罐中6个月。 |
- 葡萄品种：纯正黑皮诺，产自塞夸尔斯，弗留利法定产区，弗留利-威尼斯朱利亚大区
- 酿造工艺：在13–15°C下浸渍，进行苹果酸乳酸发酵，并在不锈钢罐中陈酿6个月
- 香气：带有黑加仑、覆盆子和樱桃的香气，并伴有黑胡椒和丁香的气息
- 口感：酒体轻盈，咸鲜感，酸度活泼，单宁细腻，余味持久
- 饮用建议：14–16°C，提前1小时醒酒；非常适合搭配松露烩饭、烤肉和羊肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bosco del Merlo的Primont黑皮诺以精致的方式诠释了弗留利的特色。采用黑皮诺葡萄酿造，呈现浅红色并带有细腻的石榴红色调。闻香清新，带有小红色水果如红醋栗和覆盆子的香气，并交织着黑胡椒和丁香的气息。入口酒体轻盈但结构良好，伴有愉悦的咸鲜感和明确的单宁结构。余味持久，非常适合搭配松露烩饭、烤肉、香草羊肉和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自弗留利-威尼斯朱利亚Sequals通风良好的葡萄园，海拔约270米。葡萄藤生长在富含鹅卵石的土壤上，加上明显的昼夜温差，确保葡萄芳香物质的最佳发展。这些微气候条件保持了天然的清新感，保证了酸度与结构的和谐。Primont这个名字是为了致敬当地拳击手Primo Carnera，彰显了深厚的地域联系，并通过细致且可持续的葡萄园管理得以体现。
酿造工艺
生产过程始于精心的人工采摘，只挑选最优质的葡萄串。在酒庄内，发酵和带皮浸渍在受控温度下进行。每日轻柔的淋皮操作优化了多酚的提取，同时保持果实的完整性。随后进行苹果酸-乳酸发酵，以柔化口感，接着在不锈钢罐中陈酿六个月。这一工艺选择保护了葡萄品种的初级香气和活泼的清新感，带来纯净直接的感官体验。
历史与趣闻
Primont 这个名字是向拳击手普里莫·卡尔内拉致敬，他出生于塞夸尔斯，以"行走的高山"而闻名。正如这位冠军所说，性格源于双脚，Bosco del Merlo酒庄将这一理念转化为与土地的深厚联系。这款红葡萄酒由酿酒师安东尼奥·卢卡雷利以可持续和有机的葡萄种植方式精心酿造，是酒庄的旗舰黑皮诺：它优雅地展现了弗留利法定产区的风格，在轻盈的一口中蕴含着弗留利本真的复杂个性。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1988
- 酿酒师: Antonio Lucarelli
- 生产的瓶子: 880.000
- 公顷: 70
多年来，Bosco del Merlo 一直在寻求最前卫的解决方案，以获得对环境影响最小的最佳品质。 阅读更多
| 名称 | Bosco del Merlo Pinot Nero Primont 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Bosco del Merlo |
| 故事 | 历史与趣闻Primont 这个名字是向拳击手普里莫·卡尔内拉致敬，他出生于塞夸尔斯，以"行走的高山"而闻名。正如这位冠军所说，性格源于双脚，Bosco del Merlo酒庄将这一理念转化为与土地的深厚联系。这款红葡萄酒由酿酒师安东尼奥·卢卡雷利以可持续和有机的葡萄种植方式精心酿造，是酒庄的旗舰黑皮诺：它优雅地展现了弗留利法定产区的风格，在轻盈的一口中蕴含着弗留利本真的复杂个性。 |
| 产地 | 塞夸尔斯 |
| 土壤成分 | 富含鹅卵石的土壤 |
| 发酵温度 | 13 - 15 °C |
| 生产工艺 | 在受控温度（13 5°C）下带皮发酵并进行淋皮操作；进行苹果酸乳酸发酵，并在不锈钢罐中陈酿6个月 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度（13 5°C）下带皮发酵浸渍，每天进行两次淋皮；酒精发酵结束后，在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，并在不锈钢罐中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在酒精发酵完成后，苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中进行，并在不锈钢罐中6个月。 |