Biancavigna
Prosecco Rive di Collalto Extra Dry 2024
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在受控温度下使用精选本地酵母在高压罐中二次发酵90天；低温酒石酸稳定处理；总熟成时间为5个月（3个月发酵及熟成，另加2个月瓶中熟成） |
- 产地与葡萄品种：Prosecco Superiore DOCG Rive di Collalto，100% Glera 2024，酒精度11.5%
- 酿造工艺：在高压罐中发酵90天，采用本地酵母，低温稳定处理
- 香气：带有蜂蜜苹果、梨、黄肉水果和白色花朵的香气
- 口感与气泡：气泡细腻；口感清新、柔滑且和谐，余味咸鲜优雅
- 搭配建议：建议在6-8°C饮用；非常适合搭配开胃菜、海鲜生食和新鲜奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Biancavigna的Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry是一款特干型起泡酒，完全采用Glera葡萄酿造。它以蜂蜜苹果、梨、黄肉水果和细腻的白色花朵香气为特色，其中山楂花尤为突出。入口清新、和谐，具有奶油般的结构，并以咸鲜的收尾完美平衡。拥有极为细腻优雅的气泡，这款Conegliano Valdobbiadene Prosecco非常适合搭配开胃酒、海鲜生食和新鲜奶酪。
产地来源
葡萄园扎根于Rive di Collalto特级园，位于Conegliano与Valdobbiadene之间的南坡。海拔180米，葡萄藤生长在富含铁元素的亚碱性黏土和石灰岩土壤上。这里的气候以明显的清晨温差为特征，有助于保持葡萄的酸度并促进清晰的芳香发展，确保口感的平衡与精致。
酿造工艺
Glera葡萄的酿造工艺旨在通过控温不锈钢罐二次发酵突出其原始香气。起泡过程持续九十天，采用精选的本地酵母，赋予葡萄酒更多柔和感。随后进行低温酒石酸稳定处理，以确保酒体的完美纯净。总共五个月的陈酿进一步巩固了芳香的和谐，带来清澈愉悦的口感体验。
历史与趣闻
BiancaVigna酒庄成立于2004年，通过这款珍贵的特级DOCG普罗塞克展现了威尼托地区的卓越品质。该酒产自著名的Rive di Collalto葡萄园，海拔180米，2024年份的独特风格源自富含黏土和铁质的土壤。经过九十天的精心二次发酵，突显了其细腻的花香，并赋予口感柔滑的奶油质地。这款酒忠实地体现了产区的特性，带来一口平衡且清新咸香的体验，是提升您优雅祝酒仪式的完美之选。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Enrico Moschetta
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 30
这就是 BiancaVigna 的由来，来自 Alta Marca Trevigiana D.O.C. 和 D.O.C. 地区 30 公顷葡萄园的独特性，这些葡萄园位于 Conegliano City of Cima、Pieve di Soligo capital of the Quartier del Piave 和 Valdobbiadene（普罗塞克历史的绝对主角）之间。我们种植自己的葡萄，并努力将这些地方的特色融入我们的酒瓶中，将各种情绪和风味完美融合，最终反映出我们的历史。 阅读更多
| 名称 | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Biancavigna |
| 故事 | 历史与趣闻BiancaVigna酒庄成立于2004年，通过这款珍贵的特级DOCG普罗塞克展现了威尼托地区的卓越品质。该酒产自著名的Rive di Collalto葡萄园，海拔180米，2024年份的独特风格源自富含黏土和铁质的土壤。经过九十天的精心二次发酵，突显了其细腻的花香，并赋予口感柔滑的奶油质地。这款酒忠实地体现了产区的特性，带来一口平衡且清新咸香的体验，是提升您优雅祝酒仪式的完美之选。 |
| 产地 | 位于科内利亚诺和瓦尔多比亚德内之间丘陵地带的自有葡萄园，地处里瓦迪科拉尔托 |
| 土壤成分 | 黏土质、石灰质、亚碱性 |
| 发酵 | 90天 |
| 生产工艺 | 在受控温度下使用精选本地酵母在密闭罐中二次发酵（查玛法）；低温酒石酸稳定处理 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度下，采用精选本地酵母在高压罐中进行二次发酵，持续90天；低温下进行酒石酸稳定处理。 |
| 陈酿 | 在受控温度下使用精选本地酵母在高压罐中二次发酵90天；低温酒石酸稳定处理；总熟成时间为5个月（3个月发酵及熟成，另加2个月瓶中熟成） |
| 残糖 | 17.0 gr/L |