Rosato Rifermentato Perfranco 2023

这是一种什么样的葡萄酒

Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 是一款充满活力的葡萄酒，展现了艾米利亚地区的真实个性。由 Bergianti 出品，这款有机桃红葡萄酒采用 Lambrusco Salamino 葡萄酿造，种植过程中充分尊重当地生态系统。其特点是瓶中二次发酵，零添加糖分，酿造过程中不经过澄清和过滤，以保留果实的完整性与活力。入口清新直接，自然的愉悦气泡提升了酒体的流畅感。口感展现出严谨的技术精准度，带来紧致且有活力的饮用体验。

产地来源

葡萄园位于艾米利亚-罗马涅大区，地势平坦，海拔约二十三米。葡萄采用 Guyot 栽培方式，根系扎根于中等质地的土壤，以沙土和淤泥为主。这种特殊的土壤结构赋予 Lambrusco Salamino 纤细的酒体和突出的矿物感。农业管理遵循生物动力学理念，旨在保护环境并增强生物多样性。人工采摘于九月初进行，确保对葡萄串的精细筛选，在压榨前保留其完美成熟度和芳香完整性。

酿造工艺

酿造从轻柔去梗和柔和压榨开始，仅提取葡萄初榨汁。随后通过天然酵母自发发酵，突出葡萄的原生芳香。之后，葡萄酒在水泥罐中陈酿六个月，获得稳定和平衡。起泡过程通过添加葡萄汁进行，启动在天然酵母上的第二次自然发酵，全程不添加糖分。最后在瓶中进一步陈酿六个月，完成整个工艺，赋予葡萄酒深深扎根于产地的感官特质。