Bastianich
Ribolla Gialla Plus
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 根据采收年份的特点，在不锈钢罐中与酒泥接触3-4个月。 |
- 葡萄品种与风格：采用纯正的黄丽波拉葡萄，通过查玛法酿造的干型起泡酒
- 产地：弗留利-威尼斯朱利亚大区，弗留利奇维达莱，始新世黏土-石灰岩土壤
- 香气：酵母、黄色花朵、杏子、橙皮及酒精香气
- 口感与气泡：气泡细腻持久，口感清新果香，收尾干净
- 饮用建议与搭配：建议在6-8°C饮用，适合搭配开胃菜、腌制肉类、软奶酪及鱼类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bastianich Ribolla Gialla Plus 是一款起泡型干型葡萄酒，充分展现了Ribolla Gialla葡萄品种的精髓。采用查玛法酿造工艺，呈现出清新明快的风格，并伴有细腻持久的泡沫。闻香时，酵母的气息与黄色花朵和水果（如杏子和橙皮）的香气交织，还有些许酒渍水果的提示。入口后，活泼的气泡支撑着果香结构，带来干净平衡的收尾。
产地来源
葡萄生长于弗留利-威尼斯朱利亚大区，靠近奇维达莱-德尔-弗留利，海拔约八十米。葡萄园朝南，土壤为始新世泥灰岩，以黏土和石灰岩为主。这种特殊的地质结构赋予葡萄酒精准的香气和鲜明的清新感。Bastianich的农业管理注重种植密度，追求平衡的产量，展现出产区的独特个性。
酿造工艺
每年九月开始手工采摘，精心挑选最优质的Ribolla Gialla葡萄串。随后进行轻柔压榨，并对葡萄汁进行静态澄清。发酵在控温不锈钢罐中进行，起泡过程在高压罐中完成，以获得干型风格。最后，起泡酒在不锈钢罐中陈酿，与细酒泥接触，这一步骤提升了酒体结构，并精准调控残糖含量。
历史与趣闻
Ribolla Gialla Plus 起源于弗留利-威尼斯朱利亚大区著名的 Bastianich 酒庄，是一款彰显其原产地特色的干型起泡酒。葡萄生长于朝南的始新世泥灰岩土壤上，经过精心的人工采摘。起泡工艺采用查玛法，并在不锈钢罐中与酵母共同陈酿数月，确保了细腻的气泡。酿酒师 Emilio del Medico 对这一本地葡萄品种进行了地道的诠释。
奖项
-
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1997
- 酿酒师: Emilio del Medico
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 27
| 名称 | Bastianich Ribolla Gialla Plus |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Bastianich |
| 故事 | 历史与趣闻Ribolla Gialla Plus 起源于弗留利-威尼斯朱利亚大区著名的 Bastianich 酒庄，是一款彰显其原产地特色的干型起泡酒。葡萄生长于朝南的始新世泥灰岩土壤上，经过精心的人工采摘。起泡工艺采用查玛法，并在不锈钢罐中与酵母共同陈酿数月，确保了细腻的气泡。酿酒师 Emilio del Medico 对这一本地葡萄品种进行了地道的诠释。 |
| 产地 | 奇维达莱德尔弗留利 (UD) |
| 土壤成分 | 始新世泥灰岩，含有黏土和石灰质成分 |
| 每公顷产量 | 7.000 公斤/公顷 |
| 收获 | 9月1日至10日（手工采摘） |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | Charmat法 |
| 酿酒工艺 | 经过人工挑选葡萄串后，采用气动压榨机进行轻柔压榨；葡萄汁静置澄清；在控温18°C的不锈钢罐中，加入精选酵母进行发酵，持续8 0天（查玛法）。 |
| 陈酿 | 根据采收年份的特点，在不锈钢罐中与酒泥接触3-4个月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.0 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |