Franciacorta Saten 2021

这是一种什么样的葡萄酒

Barone Pizzini Franciacorta Satèn 是一款有机且纯素的起泡酒，充分展现了伦巴第地区的葡萄酒酿造传统。采用霞多丽葡萄，通过传统法酿造而成，以其独特的Satèn风格著称，得益于较低的气压，带来优雅丝滑的口感。这款干型起泡酒巧妙地平衡了奶油般的质地与细腻持久的气泡。入口时，酒体结构饱满，伴有清新柔和的口感，是搭配精致前菜、鱼类菜肴、白肉和美味奶酪的极佳选择。

产地来源

这款起泡酒诞生于Franciacorta的核心地带，葡萄采自历史悠久的Clogna、Carabioli和Ronchi葡萄园。葡萄藤生长在海拔220至260米之间，扎根于冰碛土壤。该风土拥有河流冰川沉积物和丰富的透水性砾石层，并伴有深厚的冲积谷底。这种独特的土壤结构赋予葡萄酒持久的矿物感和纯净的风味。Barone Pizzini自1870年以来在六十公顷的土地上酿造葡萄酒，始终注重展现当地风土特色，并坚持环保理念。

酿造工艺

酿造过程首先对葡萄串进行轻柔压榨，随后在控温不锈钢罐中发酵。之后，葡萄酒会在不锈钢和橡木桶中陈酿约十个月，这一环节旨在增强酒体结构，同时避免明显的木质风味。再按照传统法进行二次发酵，要求在瓶中与酵母共陈三十至四十个月。在酒杯中呈现稻草黄色并带有金色光泽，展现出丰富的芳香，包括干杏、榛子、柑橘和树脂的气息。入口时，气泡细腻丝滑，与酒体完美融合。