Baglio di Pianetto
Nero d'Avola-Merlot Ramione 2020
| 品名 | DOC Sicilia Nero d'Avola-Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | Merlot, Nero d'Avola |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中12个月（根据年份分别使用新桶、二次和三次使用的橡木桶）；在瓶中24个月。 |
- 西西里DOC有机红葡萄酒：由黑达沃拉和梅洛混酿，2020年采收，酒精度14.5%
- 香气浓郁：带有覆盆子、黑加仑和黑莓的香气，并伴有香草和甘草的细腻气息
- 自然酿造：采用本地酵母自发发酵，温和浸渍
- 橡木桶陈酿：在法国橡木桶中陈酿12个月，随后在瓶中陈酿24个月
- 口感与结构：温暖、咸鲜且持久，酒体饱满，单宁柔和圆润
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Baglio di Pianetto的Ramione是一款有机红葡萄酒，将Nero d’Avola的浓郁与梅洛的优雅完美结合，忠实诠释了西西里地区的风土。精心的陈酿赋予其复杂且令人满足的感官特征。闻香时，清晰可辨的覆盆子、黑加仑和黑莓气息交织，辅以香草和甘草的香料气息。入口后，这是一款温暖、和谐且极具持久性的混酿，拥有极佳的结构和圆润的单宁。
产地来源
葡萄采自巴勒莫省的Santa Cristina Gela，坐落于迷人的丘陵剧场之中。高海拔葡萄园，位于海拔九百米以上，享有独特的气候条件。土壤成分因品种而异：梅洛葡萄园以粘土为主，富含矿物质，而Nero d’Avola葡萄园则具有显著的石灰质成分。采用棚架式种植和严格的有机葡萄栽培，突显了地域特色，使葡萄酒具有鲜明的咸味和芳香的精致感。
酿造工艺
酿造过程始于自发发酵，由本地酵母启动。随后进行浸渍，并配合细致的淋皮和倒罐操作，以保留葡萄串的芳香完整性。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十二个月，交替使用新桶和二次桶，以平衡第三类香气的贡献。最后在瓶中陈酿二十四个月，稳定宝石红色泽，并使口感在持久悠长的余味中达到和谐。
历史与趣闻
Baglio di Pianetto的第一款红葡萄酒，Ramione Sicilia DOC，向先驱Palizzolo男爵致敬。这款由西西里黑珍珠和梅洛混酿而成的有机葡萄酒，将西西里的风土与法国的酿酒智慧融合。发酵过程中采用本地酵母和温和的搅拌，随后在法国橡木桶中陈酿十二个月。经过长时间的瓶中熟成后，这款葡萄酒带来温暖醇厚的口感，柔和的单宁和以红色浆果、香草和甘草为主的芳香特征。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1997
- 酿酒师: Mattia Filippi
- 生产的瓶子: 750.000
- 公顷: 108
| 名称 | Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Merlot, Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Baglio di Pianetto |
| 故事 | 历史与趣闻Baglio di Pianetto的第一款红葡萄酒，Ramione Sicilia DOC，向先驱Palizzolo男爵致敬。这款由西西里黑珍珠和梅洛混酿而成的有机葡萄酒，将西西里的风土与法国的酿酒智慧融合。发酵过程中采用本地酵母和温和的搅拌，随后在法国橡木桶中陈酿十二个月。经过长时间的瓶中熟成后，这款葡萄酒带来温暖醇厚的口感，柔和的单宁和以红色浆果、香草和甘草为主的芳香特征。 |
| 产地 | Santa Cristina Gela（巴勒莫），西西里 |
| 土壤成分 | 梅洛：中等质地偏黏土，富含砾石和矿物质；黑达沃拉：中等质地偏黏土和石灰质。 |
| 栽培系统 | 篱架 |
| 每公顷产量 | 梅洛每公顷100公担；黑珍珠每公顷80公担 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母发酵；带有轻微还原的踩皮和倒罐浸渍；在法国橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 采用原产葡萄的天然酵母启动发酵，辅以踩皮和倒罐工艺进行浸渍，在轻微还原环境下操作，以保持葡萄的原始特性。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中12个月（根据年份分别使用新桶、二次和三次使用的橡木桶）；在瓶中24个月。 |
| 总酸度 | 6.35 gr/L |