Astoria
Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut
| 品名 | DOCG Colli Asolani Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在优质酒泥上一个月；随后在酵母上精炼几天；装瓶后在瓶中静置数周。 |
- 名称：阿索洛高级普罗塞克DOCG极干型阿斯托利亚Fanò，酒精度11%，750毫升
- 葡萄品种与产地：100%格雷拉葡萄，来自阿索洛丘陵（雷弗龙托洛，特雷维索），手工采摘
- 香气特点：带有青苹果、白色花朵、柑橘及异国水果的香气
- 口感与气泡：口感纯净且矿物感强；气泡细腻、微小且持久
- 酿造工艺与饮用建议：马蒂诺蒂法，二次发酵25-30天，建议饮用温度6-8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Astoria的Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut是一款干型且顺滑的起泡酒。采用格雷拉葡萄酿造，具有典型的矿物感和活泼的清新感。香气纯净优雅，带有青苹果、细腻的白色花朵以及一丝异域水果的气息。入口清爽宜人，口感干净，细腻持久的气泡提升了和谐的饮用体验。
产地来源
葡萄生长在阿索洛的丘陵地带，位于特雷维索省的雷弗龙托洛市。这个威尼托地区为葡萄种植提供了理想的条件，使阿索洛特级普罗塞克拥有鲜明的地域特色。葡萄园采用Sylvoz整枝法，葡萄藤龄约为十至十五年。为保证果实品质，九月进行细致的人工采摘，在葡萄达到最佳风味平衡时采收。
酿造工艺
葡萄经过轻柔压榨和静置澄清后，初次发酵在控温不锈钢罐中进行。葡萄酒在贵族酒泥上陈酿一个月，然后进行澄清。起泡过程采用查玛法，在高压罐中持续约三十天。最后在酵母上熟化并在瓶中静置，使起泡酒的各项成分更加稳定，发展出清新的柑橘香气。
历史与趣闻
Astoria成立于1987年，坐落于著名的阿索洛丘陵之间，凭借坚实的家族传统与前沿科技的结合，在国际上享有盛誉。这家著名的威尼托酒庄以满腔热情珍视其40公顷葡萄园的果实，将每一次举杯都变成一场感官盛宴。对细节的极致追求体现在标志性的浮雕切面瓶身上，这一设计杰作旨在吸引目光，预示着Prosecco Superiore Fanò的优雅与和谐。
奖项
-
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1987
- 酿酒师: Roberto Sandrin
- 生产的瓶子: 2.000.000
- 公顷: 40
Val del Brun庄园是阿斯托利亚的心脏：40公顷的葡萄园坐落在风景优美的普罗塞克丘陵上，这一独特的景观于2019年被联合国教科文组织认定为世界遗产，公司也通过遵守Vignes fleuries协议（2014年）和SQNPI认证（2018年）来保护这一景观。欢迎来到阿斯托利亚葡萄酒公司，在这里，自然、品味和理想才是真正重要的。 阅读更多
| 名称 | Astoria Asolo Prosecco Superiore Fano Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Asolo Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Astoria |
| 故事 | 历史与趣闻Astoria成立于1987年，坐落于著名的阿索洛丘陵之间，凭借坚实的家族传统与前沿科技的结合，在国际上享有盛誉。这家著名的威尼托酒庄以满腔热情珍视其40公顷葡萄园的果实，将每一次举杯都变成一场感官盛宴。对细节的极致追求体现在标志性的浮雕切面瓶身上，这一设计杰作旨在吸引目光，预示着Prosecco Superiore Fanò的优雅与和谐。 |
| 产地 | 阿索罗山丘，雷弗龙托洛（特雷维索），威尼托，意大利 |
| 栽培系统 | 西尔沃兹 |
| 每公顷产量 | 12,000–13,000 千克每公顷 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵温度 | 18 9 °C |
| 发酵 | 约25–30天 |
| 生产工艺 | 查尔玛特法（马蒂诺蒂法） |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨并静置澄清葡萄汁；在18 9°C下使用精选酵母于不锈钢罐中进行主发酵；在高贵酒泥上陈酿一个月；澄清、换桶，并在16 8°C下采用查玛法（马丁诺蒂法）在高压罐中进行二次发酵，约25-30天；在酵母上短暂熟化，随后在瓶中静置数周。 |
| 陈酿 | 在优质酒泥上一个月；随后在酵母上精炼几天；装瓶后在瓶中静置数周。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 残糖 | 8.0 gr/L |