Anthonij Rupert
Cabernet Sauvignon 2018
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中24个月（80%为新桶），随后在瓶中24个月。 |
- 葡萄品种与年份：100%赤霞珠，2018年采收，南非静态红葡萄酒
- 香气特征：黑加仑、黑加仑叶、紫罗兰、可可和深色水果蛋糕的气息
- 口感与结构：干型，优雅多汁，带有樱桃、黑莓、雪松和淡淡摩卡的风味
- 酿造工艺：木桶中自然发酵，橡木桶陈酿24个月，瓶中陈酿24个月
- 饮用建议：16-18°C（提前醒酒1小时），非常适合搭配牛肉、野味和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Anthonij Rupert 赤霞珠是一款南非干型红葡萄酒，真实展现了海岸产区的风土。采用赤霞珠葡萄酿制，这款红酒以其迷人的香气脱颖而出，黑加仑叶和黑醋栗的气息与紫罗兰和可可粉的细腻香调交织。入口干爽多汁，结构饱满，带有黑莓、樱桃和雪松香料的风味。愉悦的酸度与均衡的质地相辅相成，非常适合搭配丰富的野味菜肴和陈年奶酪。
产地来源
这款赤霞珠诞生于历史悠久的L’Ormarins庄园，坐落在Franschhoek地区的Groot Drakenstein山脚下。葡萄园扎根于风化花岗岩土壤，这是赋予葡萄酒清晰芳香表现和结构感的关键因素。西开普独特的风土促使葡萄均衡成熟，确保每一口都细腻优雅。严格的农业管理提升了果实品质，造就了一款以优雅和浓郁著称的南非红葡萄酒。
酿造工艺
手工采摘确保只选用最优质的葡萄串，并在受控温度下运输以保持果实完整。经过光学筛选后，葡萄粒通过重力转入发酵罐，进行短暂的低温浸渍。自发发酵在木制发酵罐中由本地酵母完成，最大程度保留原汁原味。随后在全新法国橡木桶中陈酿二十四个月，赋予酒体细腻的香料气息，再经瓶中进一步熟成，展现成熟醇厚的个性。
历史与趣闻
诞生于Groot Drakenstein山脚下的历史悠久的L’Ormarins庄园，这款2018年份赤霞珠展现了可追溯至1694年的葡萄酒酿造遗产。酒标致敬了Anthonij Rupert的愿景：打造具有南非特色的卓越佳酿。葡萄采用手工采摘，装入箱中并精心冷藏，随后在木桶中以本地酵母进行缓慢的自发发酵，最大程度保留果实的完整性与纯净香气。这种精细的手工工艺为该酒赢得了詹姆斯·萨克林91分，带来纯正而优雅的品饮体验。
奖项
-
2018
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Anthonij Rupert |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于Groot Drakenstein山脚下的历史悠久的L’Ormarins庄园，这款2018年份赤霞珠展现了可追溯至1694年的葡萄酒酿造遗产。酒标致敬了Anthonij Rupert的愿景：打造具有南非特色的卓越佳酿。葡萄采用手工采摘，装入箱中并精心冷藏，随后在木桶中以本地酵母进行缓慢的自发发酵，最大程度保留果实的完整性与纯净香气。这种精细的手工工艺为该酒赢得了詹姆斯·萨克林91分，带来纯正而优雅的品饮体验。 |
| 产地 | 洛马林（弗兰斯胡克） |
| 土壤成分 | 风化花岗岩 |
| 每公顷产量 | 7.000 千克/公顷 |
| 生产工艺 | 在木制发酵槽中用本地酵母进行自然发酵 |
| 酿酒工艺 | 在酒窖中，完整的葡萄粒通过光学分选机进行筛选，然后通过重力进入木制发酵罐。每一批葡萄都会先进行数天的低温浸渍，然后缓慢升温。发酵过程自然在木制罐中进行。随后在法国橡木桶中陈酿24个月（80%为新桶），再在瓶中陈酿24个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中24个月（80%为新桶），随后在瓶中24个月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |
| 残糖 | 2.6 gr/L |