Andreola
Asolo Prosecco Superiore Akelum Extra Dry
| 品名 | DOCG Colli Asolani Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 起泡阶段：30-40天。熟成：1-3个月。 |
- 名称：阿索洛高级普罗塞克DOCG特干型，威尼托（特雷维索）
- 葡萄品种及酒精度：100%格雷拉，酒精度11.5%，750毫升瓶装
- 酿造工艺：查玛法发酵30-40天，不锈钢罐陈酿6个月
- 香气特点：带有玫瑰、金合欢、柑橘和桃子的香气。气泡细腻柔和
- 搭配建议：建议在6-8°C饮用。非常适合作为开胃酒，搭配前菜和鱼类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Andreola Akelum Asolo Prosecco Superiore Extra Dry 是一款由格雷拉葡萄酿造的威尼托白起泡酒。这款Asolo Prosecco Superiore展现出和谐的风格，残糖量为15克/升，平衡感极佳。密闭罐发酵赋予酒体细腻绵密且持久的气泡。香气中带有玫瑰和金合欢的花香，随后是青苹果、柑橘和桃子的气息。入口后展现出清新咸香的风格，口感丝滑，余味浓郁愉悦。
产地来源
这款Asolo Prosecco Superiore产自特雷维索省蒙泰洛与阿索拉尼丘陵之间的地区。葡萄藤生长在海拔100至300米之间，南向坡地为其遮挡了来自东北的寒风。该地区气候温和，昼夜温差显著。葡萄根系扎根于红色黏土和沙质泥灰岩，下覆砾岩层。喀斯特地貌有助于自然排水并丰富土壤，为葡萄赋予独特的矿物质含量，这正是葡萄酒咸鲜口感的来源。
酿造工艺
葡萄采收时间为九月至十月，随后进行轻柔压榨。静置澄清后，在控温不锈钢罐中发酵，基酒陈酿约六个月。起泡阶段采用查玛法，在密闭罐中持续30-40天，形成细腻优雅的气泡。之后，1-3个月的短暂陈酿进一步巩固酒体平衡，最大程度保留其芳香细腻和清新风格。
历史与趣闻
自1984年以来，Andreola一直将威尼托地区视为需要保护的有生命力的实体；最初由创始人Nazzareno领导，如今由Stefano Pola接管，酒庄以满腔热情诠释着这片土地的灵魂。这款阿索洛普罗塞克DOCG的名字源自拉丁语"Acelum"，向历史悠久的阿索洛城堡的丘陵自然致敬。通过这款特干型起泡酒，曾获得James Suckling90分和Falstaff Trophy 91分的殊荣，Pola家族展现了阿索洛丘陵最纯粹的精髓。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1984
- 酿酒师: Mirco Balliana
- 生产的瓶子: 950.000
- 公顷: 110
如今，斯蒂法诺-波拉继续秉承父亲的理念经营公司，他意识到对这片土地最好的保护在于深刻理解瓦尔多比亚德内多克不仅仅是一种产品，而是一种有生命的东西：是葡萄树进化的结果，是它对土壤和气候多样性的适应性，是仍然完全手工作业的结果，是 "英雄式 "葡萄栽培的结果。 阅读更多
| 名称 | Andreola Asolo Prosecco Superiore Akelum Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Asolo Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Andreola |
| 故事 | 历史与趣闻自1984年以来，Andreola一直将威尼托地区视为需要保护的有生命力的实体；最初由创始人Nazzareno领导，如今由Stefano Pola接管，酒庄以满腔热情诠释着这片土地的灵魂。这款阿索洛普罗塞克DOCG的名字源自拉丁语"Acelum"，向历史悠久的阿索洛城堡的丘陵自然致敬。通过这款特干型起泡酒，曾获得James Suckling90分和Falstaff Trophy 91分的殊荣，Pola家族展现了阿索洛丘陵最纯粹的精髓。 |
| 产地 | 蒙泰洛和阿索洛丘陵，特雷维索省（威尼托，意大利） |
| 气候 | 春季温和，夏季炎热（但不酷热），秋季温和；朝南的地势和地形可防御东北冷风；夏季平均气温22.6°C；秋季温暖干燥，昼夜温差大。 |
| 土壤成分 | 粘土质，底层为砂岩 |
| 栽培系统 | 改良型卡布奇娜 |
| 每公顷产量 | 每公顷 13.500 公斤 |
| 收获 | 九月至十月 |
| 发酵 | 30-40天 |
| 生产工艺 | 查玛特法 |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒工艺，轻柔压榨。静置澄清并在受控温度下发酵。第二次发酵采用查玛法（在大型密闭容器中进行）。 |
| 陈酿 | 起泡阶段：30-40天。熟成：1-3个月。 |
| 残糖 | 15.0 gr/L |