Alois Lageder
Casòn Bianco 2021
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | Petit Manseng, Viognier |
| 陈酿 | 在酒渣上接触数月；在小橡木桶中与细酒渣11个月，然后在大木桶中进一步；在瓶中1年后方可销售。 |
- 葡萄品种与年份：维欧尼耶 70% 和小满胜 30%，2021 年采收
- 酿造方法：在木桶中用本地酵母自然发酵
- 长时间陈酿：在酒泥上陈酿 11 个月，随后在瓶中陈酿 1 年后上市
- 香气特征：糖渍柑橘、成熟水果、香草、异国香料及烘烤气息
- 口感与饮用建议：干型，酒体饱满，咸鲜且清新；建议饮用温度 10–12°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Alois Lageder的多洛米蒂卡松白葡萄酒是一款来自南蒂罗尔的静态白葡萄酒，由维欧尼和小芒森混酿而成。倒入杯中呈现出明亮的金黄色，带来浓郁的香气，突出糖渍柑橘、成熟水果、香草和异国香料，并点缀以烘烤气息。入口后展现出强劲且层次丰富的结构，以鲜明的咸味和活泼的清新感为特点。其复杂的香气和持久的余味，使其非常适合搭配海鲜烩饭、甲壳类、白肉和软质奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自南蒂罗尔下阿迪杰地区，来自马格雷Casòn Hirschprunn庄园的葡萄园。葡萄藤树龄在二十至六十年之间，种植于海拔230至360米之间，严格遵循有机和生物动力农业原则。葡萄根系扎根于沙质和多石的风土，以多洛米蒂石灰岩为主，并夹杂黏土。这种特殊的土壤结构，加上低产量，突显了产地的典型性，赋予葡萄酒独特的咸鲜个性和精准的风味定义。
酿造工艺
酿造过程以本地酵母自发发酵于不同尺寸的橡木桶中开始。葡萄酒在橡木桶中与细酒泥接触约十一个月，随后继续在其他木制容器中陈酿。各部分的混合通常在采收后一年半进行，以促进香气的深度融合。上市前还需在瓶中陈酿一年，最终呈现出柔和与矿物感并存的平衡风格。
历史与趣闻
Alois Lageder的Casòn Bianco Dolomiti IGT 2021是南蒂罗尔生物动力葡萄栽培的优雅体现。这款精致的混酿葡萄酒产自Magrè的葡萄园，将维欧尼的浓郁与小芒森的清新完美结合。葡萄酒在木桶中自发发酵，并经过长时间的酵母陈酿，赋予其强劲的结构和复杂的香气，充满果香、异国香料和烘烤气息。入口展现出鲜明的矿物咸味，余味悠长、持久且和谐。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1823
- 酿酒师: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- 生产的瓶子: 1.200.000
| 名称 | Alois Lageder Cason Bianco 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Petit Manseng, Viognier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Alois Lageder |
| 故事 | 历史与趣闻Alois Lageder的Casòn Bianco Dolomiti IGT 2021是南蒂罗尔生物动力葡萄栽培的优雅体现。这款精致的混酿葡萄酒产自Magrè的葡萄园，将维欧尼的浓郁与小芒森的清新完美结合。葡萄酒在木桶中自发发酵，并经过长时间的酵母陈酿，赋予其强劲的结构和复杂的香气，充满果香、异国香料和烘烤气息。入口展现出鲜明的矿物咸味，余味悠长、持久且和谐。 |
| 产地 | 位于马格雷（博尔扎诺）的卡松·赫希普伦庄园葡萄园 |
| 土壤成分 | 沙质和多石的土壤，含有白云石石灰岩；石灰质土壤，部分为黏土 |
| 每公顷产量 | 37 hl/ha |
| 收获 | 8月22日 - 9月12日 |
| 生产工艺 | 在大桶和小桶中用本地酵母进行自发发酵，酒液与酒渣接触数月，并在瓶中陈酿1年 |
| 酿酒工艺 | 在大桶和小桶中进行自发发酵；葡萄酒在发酵残渣上接触数月，直到各个组分混合，通常在采收后一年半左右；在瓶中陈酿一年后方可销售。 |
| 陈酿 | 在酒渣上接触数月；在小橡木桶中与细酒渣11个月，然后在大木桶中进一步；在瓶中1年后方可销售。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |