Ariousios

1998 年，Dimitris Kefalas 和几个朋友梦想并憧憬着将葡萄酒生产带回希俄斯岛，特别是该岛西北部的阿里乌西亚-乔拉（Ariousia Chora）。这片土地被称为古代世界最著名、最重要的葡萄种植区；约 2500 年来，该地区一直享有波尔多今天的声誉。如今的酒庄建于 2008 年，酒庄的目标是保留当地稀有的葡萄品种，并采用传统方法培育新品种，保护环境不受污染，不使用化肥，只使用有机鸡粪。所有出产的葡萄酒，无论是传统型还是天然型，都采用了这一工艺。在种植葡萄的 9 公顷土地上，由于山地地貌和梯田不便于使用技术手段，葡萄的种植和采摘都是手工完成的。 如今，由于卢卡-加尔加诺（Luca Gargano）对更多自然生产的投入，迪米特里斯打算越来越多地朝着这个方向提高产量。最具代表性的葡萄酒是天然干红葡萄酒 "Chiotiko "和天然干白葡萄酒 "Assyrtiko"。此外，还使用老式双耳瓶进行发酵，以接近老祖宗的生产方式。

1998 年，Dimitris Kefalas 和几个朋友梦想并憧憬着将葡萄酒生产带回希俄斯岛，特别是该岛西北部的阿里乌西亚-乔拉（Ariousia Chora）。这片土地被称为古代世界最著名、最重要的葡萄种植区；约 2500 年来，该地区一直享有波尔多今天的声誉。如今的酒庄建于 2008 年，酒庄的目标是保留当地稀有的葡萄品种，并采用传统方法培育新品种，保护环境不受污染，不使用化肥，只使用有机鸡粪。所有出产的葡萄酒，无论是传统型还是天然型，都采用了这一工艺。在种植葡萄的 9 公顷土地上，由于山地地貌和梯田不便于使用技术手段，葡萄的种植和采摘都是手工完成的。 如今，由于卢卡-加尔加诺（Luca Gargano）对更多自然生产的投入，迪米特里斯打算越来越多地朝着这个方向提高产量。最具代表性的葡萄酒是天然干红葡萄酒 "Chiotiko "和天然干白葡萄酒 "Assyrtiko"。此外，还使用老式双耳瓶进行发酵，以接近老祖宗的生产方式。

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