Torrevento
Salice Salentino Negroamaro Faneros 2023
| 品名 | DOC Salice Salentino Negroamaro |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | Malvasia Nera, Negro Amaro |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀約10個月，隨後在瓶中熟成 |
- 葡萄品種與產區：薩利切薩倫蒂諾DOC，黑曼羅搭配黑瑪爾維薩
- 濃郁香氣：黑櫻桃、黑莓、濕潤泥土、甘草及細緻香料
- 不鏽鋼桶熟成：長時間浸漬，於不鏽鋼桶中陳釀10個月，隨後於瓶中靜置
- 口感：結構飽滿、鹹鮮感、天鵝絨般單寧、質地柔滑並帶有辛香尾韻
- 飲用建議與搭配：16–18°C，醒酒1小時；非常適合搭配烤肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Torrevento 的 Faneros Salice Salentino 由 Negroamaro 和 Malvasia Nera 混釀而成。這款酒是真正體現 Salice Salentino 精髓的混釀，展現出飽滿且平衡的個性。其香氣輪廓帶有濕潤泥土、黑櫻桃、黑莓以及迷人的甘草細節。入口時，酒體鹹鮮，單寧柔順，並有令人愉悅的奶油質地，帶來優雅的辛香尾韻，非常適合搭配烤肉或熟成起司。
產地來源
葡萄藤深植於普利亞大地，位於阿爾塔穆爾賈國家公園與 Salice Salentino 心臟地帶之間。葡萄園採用傳統的普利亞灌木式種植法，海拔約五十公尺，享有充足日照、明顯的日夜溫差及持續的海風。中等質地的黏土土壤，富含石灰岩脈，讓果實的香氣更加濃郁，賦予葡萄酒堅實的結構與宜人的鹹鮮感。
釀造方式
九月採收後，葡萄經過精細的帶皮浸漬，隨後在不鏽鋼槽中進行酒精發酵。為保留果實的新鮮與純淨表現，完全不經橡木桶。葡萄酒在不鏽鋼槽中熟成約十個月，之後再於瓶中靜置，這一階段對於酒體達到完美平衡至關重要。
歷史與趣聞
Faneros 體現了 Torrevento 的使命，這是一家成立於 1989 年的歷史悠久的普利亞酒莊。這款和諧的紅酒誕生於著名的 薩利切薩倫蒂諾法定產區，採用可持續農業與嚴謹的種植方式。釀酒師 Leonardo Palumbo 發揚了古老的普利亞灌木葡萄種植法，結合了本地的 Negroamaro 與 Malvasia Nera 葡萄品種。由於僅使用極少量橡木桶以保留新鮮感，葡萄酒在不鏽鋼槽中熟成，並於迷人的岩石酒窖中靜置，帶來一口最純粹、忠於當地傳統的真實風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Leonardo Palumbo
- 生產的瓶子: 2.600.000
- 公頃: 500
| 名称 | Torrevento Salice Salentino Negroamaro Faneros 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salice Salentino DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Malvasia Nera, Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Torrevento |
| 故事 | 歷史與趣聞Faneros 體現了 Torrevento 的使命，這是一家成立於 1989 年的歷史悠久的普利亞酒莊。這款和諧的紅酒誕生於著名的 薩利切薩倫蒂諾法定產區，採用可持續農業與嚴謹的種植方式。釀酒師 Leonardo Palumbo 發揚了古老的普利亞灌木葡萄種植法，結合了本地的 Negroamaro 與 Malvasia Nera 葡萄品種。由於僅使用極少量橡木桶以保留新鮮感，葡萄酒在不鏽鋼槽中熟成，並於迷人的岩石酒窖中靜置，帶來一口最純粹、忠於當地傳統的真實風味。 |
| 产地 | 普利亞地區，薩利切薩倫蒂諾DOC產區（阿爾塔穆爾賈國家公園） |
| 气候 | 地中海型氣候，陽光充足，伴有海風，通風良好，日夜溫差大 |
| 土壤成分 | 中等質地的黏土 |
| 栽培系统 | 阿爾貝雷洛普利亞式 |
| 每公顷产量 | 100 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 長時間浸漬後，主要在不鏽鋼槽中進行酒精發酵；於不鏽鋼槽中熟成約10個月，之後再於瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 經過長時間的浸漬後，主要在不鏽鋼槽中進行酒精發酵；以紅酒釀造法發酵，浸漬時間不會過長；在不鏽鋼槽中熟成約10個月，之後再於瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀約10個月，隨後在瓶中熟成 |