Tenuta Mara
Guiry Sangiovese 2022
| 品名 | IGT Rubicone |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在法國橡木桶及小型水泥容器中與酒渣一同陳釀12個月；瓶中熟成6個月。 |
- 葡萄品種與產地：純種桑嬌維賽，來自魯比科內IGT，艾米利亞-羅馬涅地區
- 香氣特徵：帶有玫瑰、金雀花、覆盆子、黑櫻桃、八角茴香與薑的香氣
- 釀造方式：手工採收與篩選，使用原生酵母發酵
- 熟成方式：在法國橡木桶與水泥槽中與酒渣陳釀12個月，瓶中再熟成6個月
- 飲用建議：於16-18°C醒酒1小時，最適合搭配豬肉與風味濃郁的起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta Mara 的 Guiry Sangiovese 是一款生物動力紅酒，呈現中等濃郁的寶石紅色，充分展現葡萄品種的特性。香氣中交織著金雀花與玫瑰的芳香，並帶有明顯的覆盆子、黑莓與酸櫻桃氣息，最後以優雅的八角與薑香作結。入口帶來圓潤包覆的柔順口感，並以均衡的清新感與絲滑的單寧相互平衡。令人愉悅的薄荷餘韻定義了悠長的尾韻，使這款葡萄酒非常適合搭配豬肉料理及風味濃郁的起司。
產地來源
這款葡萄酒產自艾米利亞-羅馬涅大區的魯比科內地區。葡萄藤扎根於中等質地的黏土-石灰岩土壤，這對於賦予果實結構與優雅至關重要。Tenuta Mara 的農業管理嚴格遵循有機與生物動力法，維護生態系統的活力。這種手工方式確保了永續葡萄栽培，能夠將風土條件轉化為真實且具地方特色的風味輪廓。
釀造方式
經過細心的人工採收後，葡萄串以重力方式送入橡木圓錐形發酵槽。在這裡，利用原生酵母進行自發性發酵，且不進行溫度控制。酒液與果皮浸漬約一個月，隨後在法國橡木桶及小型水泥容器中熟成十二個月。最後經過瓶中靜置完成其演化。為了展現其特色，建議提前一小時醒酒，並以十八度的溫度享用。
歷史與趣聞
Tenuta Mara於2007年在艾米利亞-羅馬涅成立，透過Guiry Sangiovese 2022這款獲得Demeter認證的優質生物動力紅酒，展現了當地風土的真實天賦。在釀酒師Leonardo Pironi的帶領下，這款Rubicone IGT選用在黏土-石灰岩土壤上細心栽培的葡萄。手工採收與在橡木桶中以原生酵母自發發酵，體現了純粹的工藝精神。最後，於法國橡木桶與水泥槽中長時間陳釀於酒泥上，賦予此酒圓潤柔和的口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2007
- 釀酒師: Leonardo Pironi
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 12
在莊園內部，參觀從華麗的音樂室開始，經由藝術品般的樓梯，可進入葡萄酒的「聖地」：Tinaia、Cantina 和 Bottaia。這是一次奇妙的感官體驗，最後以品嚐這一輝煌而獨特的現實中無可爭議的主角：MaraMia 而結束。 閱讀更多
| 名称 | Tenuta Mara Guiry Sangiovese 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rubicone IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Tenuta Mara |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta Mara於2007年在艾米利亞-羅馬涅成立，透過Guiry Sangiovese 2022這款獲得Demeter認證的優質生物動力紅酒，展現了當地風土的真實天賦。在釀酒師Leonardo Pironi的帶領下，這款Rubicone IGT選用在黏土-石灰岩土壤上細心栽培的葡萄。手工採收與在橡木桶中以原生酵母自發發酵，體現了純粹的工藝精神。最後，於法國橡木桶與水泥槽中長時間陳釀於酒泥上，賦予此酒圓潤柔和的口感。 |
| 产地 | Tenuta Mara, San Clemente (RN) |
| 土壤成分 | 中等質地，以黏土-石灰質為主 |
| 收获 | 九月下旬 |
| 发酵 | 大約一個月 |
| 生产工艺 | 手工採收；手工篩選葡萄；葡萄自流入橡木圓錐形發酵槽進行釀造；使用原生酵母發酵，無溫度控制且不添加選擇性酵母；葡萄皮浸漬約一個月；在法國橡木桶及小型水泥容器中與細酒渣陳釀12個月；瓶中熟成6個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄的篩選是以人工方式進行，並在長長的篩選台上完成。葡萄經由重力落入橡木圓錐形發酵槽中：在不控制溫度且不添加選擇性酵母的情況下，葡萄汁完成發酵，並在果皮上浸漬約一個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶及小型水泥容器中與酒渣一同陳釀12個月；瓶中熟成6個月。 |
| 年产量 | 80000 瓶子 |