Tenuta di Fessina
Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023
| 品名 | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 10-12個月於500公升法國橡木桶中陳釀，隨後轉入3500公升法國大型橡木桶中陳釀6-8個月，最後於瓶中熟成至少4年。 |
- 名稱與葡萄品種：埃特納白酒特級DOC 2023，卡里坎特，酒精濃度12.5%
- 產地與海拔：米洛，卡塞萊園區，火山土壤，東向，海拔900公尺
- 浸皮與發酵：葡萄皮浸泡10–15天，溫度25–28°C，以增添風味與結構
- 長時間熟成：於不鏽鋼槽、橡木桶（小桶與大桶）中熟成2年，之後瓶中陳釀
- 飲用溫度與搭配：8–10°C；適合搭配魚類與起司；陳年潛力5–10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta di Fessina 的 Etna Bianco Superiore Il Musmeci 是一款靜態葡萄酒，蘊含著火山的活力靈魂。採用產自Etna Bianco Superiore產區的 Carricante 葡萄釀製，結合了礦物張力與重要的結構感。外觀呈現稻草黃色，帶有明亮的淡綠色反光。香氣細緻，帶有芳香草本、檸檬百里香與柑橘的氣息，並點綴著蠟質與香草的細膩層次。口感複雜且垂直，入口銳利，餘韻鹹鮮持久，非常適合搭配魚類料理及精緻起司。
產地來源
這款白酒產自著名的Caselle 地區的 Milo，葡萄園位於海拔九百公尺、朝東的坡地。東側山坡的微氣候，因豐沛降雨與極端條件，使葡萄得以緩慢且晚熟。火山土壤富含礦物質、浮石與細火山灰，呈現微酸性反應，賦予葡萄酒卓越的天然酸度。低產量與有機永續農法管理，確保了葡萄酒嚴謹且極具個性的風格。
釀造方式
釀造從十月採收開始，隨後進行帶皮浸漬，以增添酒體厚度。發酵及首兩年熟成階段於不鏽鋼槽中進行，以保留 Carricante 葡萄的鮮明清新。之後，葡萄酒會在法國橡木桶中熟成，從小桶轉至大型橡木桶，以提升香氣層次。最後經過至少四年的瓶中長時間陳釀，這一關鍵步驟賦予此酒卓越的陳年潛力。
歷史與趣聞
Musmeci 2023 展現了埃特納東坡的真正魔力，誕生於海拔 900 公尺的壯麗百年老藤樹型葡萄園。這款珍貴的 Carricante，由 Tenuta di Fessina 精心釀製，汲取自火山土壤，富含浮石、火山灰與火山礫。細緻的釀造工藝，結合長時間的帶皮浸漬與在不鏽鋼、木桶及至少四年瓶中熟成的長期陳釀，造就出一款白酒，層次鮮明、極致優雅且極為耐久。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2007
- 釀酒師: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 15
| 名称 | Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta di Fessina |
| 故事 | 歷史與趣聞Musmeci 2023 展現了埃特納東坡的真正魔力，誕生於海拔 900 公尺的壯麗百年老藤樹型葡萄園。這款珍貴的 Carricante，由 Tenuta di Fessina 精心釀製，汲取自火山土壤，富含浮石、火山灰與火山礫。細緻的釀造工藝，結合長時間的帶皮浸漬與在不鏽鋼、木桶及至少四年瓶中熟成的長期陳釀，造就出一款白酒，層次鮮明、極致優雅且極為耐久。 |
| 产地 | 米洛，卡塞萊區 |
| 气候 | 高降雨量區域，具有極端土壤與氣候條件 |
| 土壤成分 | 火山土壤，具有多層礦物質和鹽分、浮石、火山碎屑及細輕火山灰；呈微酸性反應；特別肥沃，能產生極高的總酸度 |
| 每公顷产量 | 4000 公斤/公頃 |
| 收获 | 十月 |
| 发酵温度 | 25-28 °C |
| 生产工艺 | 在葡萄皮上浸漬（10 5天）；於不鏽鋼槽中發酵及熟成；隨後於橡木桶及大型橡木桶中熟成；最後於瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 發酵及熟成於不鏽鋼槽中兩年；發酵溫度為25–28°C；果皮浸漬10–15天；隨後於橡木桶中熟成六個月，並於瓶中熟成至少兩年（技術資料：最少四年）。 |
| 陈酿 | 10 2個月於500公升法國橡木桶中陳釀，隨後轉入3500公升法國大型橡木桶中陳釀6-8個月，最後於瓶中熟成至少4年。 |