Vigne Surrau
Surrau Vermentino di Gallura Superiore Sciala 2025
| 品名 | DOCG Vermentino di Gallura Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酒渣細緻接觸約6個月，期間進行攪拌，隨後在瓶中靜置一段時間後才上市。 |
- 名稱與年份：加盧拉維蒙蒂諾 DOCG 頂級 2025，酒精濃度 14%
- 香氣：帶有熱帶水果、柑橘、白花、杏仁及淡淡的植物氣息
- 口感：結構柔順圓潤，鮮明清新，餘韻悠長並帶有礦物鹹味
- 釀造方式：低溫浸漬，不銹鋼槽中於 16-18°C 發酵，陳釀 6 個月
- 產地與搭配：阿爾扎切納；非常適合搭配海鮮生食、壽司及烤魚
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Surrau 的 Sciala 是一款來自撒丁島的靜態白酒，完美展現了加盧拉高級維蒙蒂諾的精髓。以維蒙蒂諾葡萄於不鏽鋼槽中釀製，呈現出帶有明亮青綠反光的稻草黃色，香氣濃郁，帶有異國水果、柑橘和白花的氣息，並伴隨杏仁和細膩的植物氣息。入口結構紮實且清新，口感柔和圓潤。餘韻帶有明顯的礦物鹹味與持久的鹹鮮感，非常適合搭配生食海鮮及各式魚類料理。
產地來源
葡萄園位於撒丁島，坐落於迷人的蘇拉烏山谷中心地帶（阿爾扎切納）。葡萄藤採用 Guyot 方式栽培，深植於花崗岩風化而成的土壤，海拔介於 100 至 150 公尺之間。這種砂質與壤土混合、富含礫石且有機質貧乏的土壤，賦予葡萄酒深厚的個性。選擇不過度干預土地，確保水分與養分平衡，抑制植株過度生長，有助於果實自然濃縮，並展現出鮮明的風土特色。
釀造方式
經過人工採收與嚴格篩選後，葡萄會進行短暫低溫浸皮。隨後在控溫的不鏽鋼槽中發酵，並先經過柔和壓榨。葡萄酒於不鏽鋼槽中與細緻酒渣接觸熟成約六個月；定期攪拌酒渣（bâtonnage）賦予酒體更豐富的層次與結構。最後的靜置熟成，使各種風味完美融合，突顯出 Surrau 這款酒標獨有的優雅芳香。
歷史與趣聞
源自德穆羅兄弟的靈感，Sciala 展現了撒丁島最純粹的靈魂。這款來自 Vigne Surrau 的珍貴酒標，突顯了阿爾扎切納蘇勞山谷中特別優越的葡萄園區塊。透過嚴格的永續農業實踐，酒莊將優質葡萄轉化為具有獨特魅力的加盧拉高級維蒙蒂諾。酒莊品質的提升在每一杯酒中都能感受到，花崗岩土壤的純粹精華化為一口包覆感、礦物感與非凡優雅的美酒。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Mariolino Siddi
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 70
我們的 Cantina 是一個透明而溫馨的地方，在這裡我們陪伴我們的賓客體驗難忘的經驗，全心全意地歡迎他們，為他們提供的不僅僅是美味。 尊重環境是我們使命中不可或缺的一部分，我們不斷推廣可持續的農業實踐，為後代保護我們土地的美麗。 閱讀更多
| 名称 | Surrau Vermentino di Gallura Superiore Sciala 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vermentino di Gallura DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Vigne Surrau |
| 故事 | 歷史與趣聞源自德穆羅兄弟的靈感，Sciala 展現了撒丁島最純粹的靈魂。這款來自 Vigne Surrau 的珍貴酒標，突顯了阿爾扎切納蘇勞山谷中特別優越的葡萄園區塊。透過嚴格的永續農業實踐，酒莊將優質葡萄轉化為具有獨特魅力的加盧拉高級維蒙蒂諾。酒莊品質的提升在每一杯酒中都能感受到，花崗岩土壤的純粹精華化為一口包覆感、礦物感與非凡優雅的美酒。 |
| 产地 | Località Chilvagghja, Arzachena (OT), Gallura, Sardegna, Italia |
| 土壤成分 | 淺層土壤，由花崗岩風化分解而成，質地為砂質壤土，含有大量粗顆粒礫石，且天然有機質含量低。 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 約 16–18 °C |
| 生产工艺 | 短時間冷浸皮，低溫柔和壓榨，不鏽鋼槽控溫酒精發酵，於不鏽鋼槽中與細酒渣陳釀並進行攪拌，隨後於瓶中靜置熟成 |
| 酿酒工艺 | 短時間冷浸皮，低溫輕柔壓榨，在控溫（約16–18°C）的不鏽鋼槽中進行酒精發酵，於不鏽鋼槽中與細酒渣陳釀約6個月並定期攪拌，之後在瓶中靜置一段時間後才上市。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酒渣細緻接觸約6個月，期間進行攪拌，隨後在瓶中靜置一段時間後才上市。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |