Suavia
Le Rive 2021
| 品名 | IGT Veronese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 在橡木桶和不鏽鋼桶中與酒渣接觸陳釀15個月，不進行換桶，然後在不鏽鋼槽中混合並再陳釀15個月；之後在瓶中再陳釀12個月。 |
- 類型：有機維羅納白葡萄酒 IGT，2021 年份，0.75 公升，酒精濃度 13.5%
- 葡萄與葡萄園：純種加爾干尼加，來自約 80 年老藤，十月底晚收
- 釀造方式：手工採收，木桶發酵，橡木桶自發乳酸發酵
- 陳釀：15 個月於橡木桶與不鏽鋼桶中與酒渣細緻接觸，之後於不鏽鋼桶及瓶中陳釀 12 個月
- 風味特徵：熱帶水果與香料，礦物口感，適合搭配烤肉及油脂豐富的魚類
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Le Rive di Suavia 是一款以 Garganega 葡萄釀製的有機白葡萄酒，展現出維羅納白酒的真實風貌。這款酒以濃郁的結構著稱，並有著明顯的礦物感，帶來清新與活力，最終以鹹鮮的尾韻作結。其香氣層次從熱帶水果延伸至糖漬柑橘，並融合了如八角與小荳蔻等甜香料。酒香中更點綴著優雅的煙燻氣息，令人聯想到香草煙草與乳香。
產地來源
這款酒誕生於 Fittà，位於Soave Classico丘陵地帶的一處歷史名地 Riva。Riva 這個詞語指的是極為陡峭的地形，朝南且海拔二百六十公尺。八十年老藤深植於火山土壤，土質為黏土與壤土混合。這種獨特的地質組成賦予酒液鮮明且充滿活力的礦物風格。自 1800 年以來，這家家族經營的酒莊一直細心鑽研這片獨特風土。
釀造方式
釀造從晚收手工採摘開始，時間在十月底。酒精發酵於大型橡木桶中進行二十天，隨後在小橡木桶中自發進行乳酸發酵。葡萄酒在木桶與不鏽鋼桶中與酒泥緊密接觸熟成十五個月，全程不進行換桶。之後，酒液再於不鏽鋼桶中靜置十五個月。裝瓶前僅進行一次過濾，隨後於玻璃瓶中熟成一年。
歷史與趣聞
Suavia Le Rive誕生於Fittà，位於享有盛名的Soave Classico核心地帶，講述了Tessari家族自1800年以來守護這片土地的奉獻精神。這款卓越的白酒名稱來自葡萄園極為陡峭的火山坡地，園中生長著80年歷史的老藤。如今由三姊妹經營，嚴格遵循有機認證，將高貴的Garganega葡萄釀造成純粹的優雅。這個年份令人陶醉，並以95分及著名的三杯獎榮獲全球權威評論家的肯定。
獎項
-
2021
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1982
- 釀酒師: Valentina Tessari
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 30
| 名称 | Suavia Le Rive 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veronese IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Suavia |
| 故事 | 歷史與趣聞Suavia Le Rive誕生於Fittà，位於享有盛名的Soave Classico核心地帶，講述了Tessari家族自1800年以來守護這片土地的奉獻精神。這款卓越的白酒名稱來自葡萄園極為陡峭的火山坡地，園中生長著80年歷史的老藤。如今由三姊妹經營，嚴格遵循有機認證，將高貴的Garganega葡萄釀造成純粹的優雅。這個年份令人陶醉，並以95分及著名的三杯獎榮獲全球權威評論家的肯定。 |
| 产地 | Fittà，索阿維經典區（維羅納），威尼托，義大利 |
| 土壤成分 | 具黏土粉砂質地的火山源土壤 |
| 收获 | 十月底晚收 |
| 发酵温度 | 15 - 18 °C |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 晚收；手工採摘於箱中；在大型橡木桶中進行酒精發酵；在小橡木桶中自發進行乳酸發酵；在小橡木桶及不鏽鋼桶中於酒泥上陳釀 |
| 酿酒工艺 | 十月底進行遲摘，手工採收並置於小箱中；在大型橡木桶（25百公升）中以15–18°C進行20天酒精發酵；於小橡木桶中自發進行乳酸發酵；在小橡木桶及不鏽鋼桶中與酒渣接觸熟成15個月，期間不進行換桶，之後於不鏽鋼槽中混合並進一步熟成；裝瓶前僅進行一次過濾，並於瓶中熟成12個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶和不鏽鋼桶中與酒渣接觸陳釀15個月，不進行換桶，然後在不鏽鋼槽中混合並再陳釀15個月；之後在瓶中再陳釀12個月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.28 |