Speri
Valpolicella Classico Bio 2025
| 品名 | DOC Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara |
| 陈酿 | 在不鏽鋼和玻璃襯裡的水泥槽中陳釀4個月，隨後在瓶中熟成。 |
- 身份：2024年瓦波利切拉DOC經典區有機靜態紅酒，酒精濃度12%
- 葡萄品種：由60%科維納、30%隆迪內拉及10%莫利納拉混釀而成
- 香氣：帶有紫羅蘭與櫻桃、紅色水果、淡淡的腐植土及深色香料氣息
- 口感：中等酒體，口感清新平衡，餘韻怡人並帶有礦物質風味
- 飲用建議：14-16°C，醒酒1小時；非常適合搭配開胃菜、湯品及主食
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Valpolicella Classico Speri 是一款有機紅酒，具有年輕且直接的個性，由 Corvina、Rondinella 和 Molinara 三種葡萄和諧混釀而成。酒液呈現明亮的紅寶石色澤，帶有細緻的紫羅蘭色反光。香氣馥郁，以紫羅蘭、櫻桃和紅色水果的濃郁香味為主，交織著淡淡的腐植土與深色香料氣息。口感中等酒體，以令人愉悅的清新感和一致的味覺發展為特色。結構平衡，餘韻持久，並以優雅的礦物質回韻作結。非常適合搭配地中海料理，能完美襯托湯品、義大利麵及開胃菜。
產地來源
葡萄產自Valpolicella Classico產區的核心地帶，位於維羅納省的丘陵地帶。葡萄園分布於 San Pietro in Cariano、Fumane 和 Negrar 三個市鎮，海拔介於一百二十至三百五十公尺之間。葡萄藤受益於絕佳的日照，並採用開放式傾斜棚架栽培，有助於葡萄的完美成熟。Speri 酒莊嚴格實施有機栽培，進行草生栽培並限制產量，以維護土壤活力，確保葡萄能充分展現產區特色。
生產方式
生產過程於九月底至十月初展開，首先手工採收最優質的葡萄串。隨即以破皮除梗機進行處理，確保果實原有的香氣不被破壞。接著進行控溫浸皮發酵，以精確萃取色澤並保持純淨的香氣。為保留葡萄酒的清新與活力，熟成階段於不鏽鋼及玻璃纖維水泥槽中進行四個月。最後於瓶中熟成，完成整個釀造流程。
歷史與趣聞
由自1874年以來活躍於該領域的歷史悠久家族所生產，這款Valpolicella DOC Classico有機葡萄酒展現了威尼托地區的真實靈魂。Corvina、Rondinella與Molinara葡萄於維羅納丘陵手工採摘，帶來年輕、果香且立即討喜的風格。這款有機紅酒深受國際權威評論家讚賞，並於不鏽鋼與玻璃襯裡水泥槽中熟成，以保留其鮮明活力。優雅且平衡的一口，最適合搭配並提升地中海料理的風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1874
- 釀酒師: Alberto e Giuseppe Speri
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
從葡萄園到酒瓶，Speri 仍專用自己的葡萄釀酒，並直接跟蹤所有生產階段，極度重視每一個細節。 長期的葡萄種植經驗和對品質的不斷追求，使 Speri 的葡萄栽培特別注重傳統和環境。為了降低葡萄園的產量，我們實行植草，不使用肥料。此外，還定期進行除草、修剪和疏果。我們使用環保產品處理葡萄樹，由於使用現代化設備，植物保護劑的使用量非常低。葡萄由專家親手採摘並精挑細選。
最先進的技術、高效率的釀酒機器以及高品質的原料，如果沒有使用這些設備的人的技術，就什麼也不是。 2001 年，在 100 多年的經驗中鞏固的品質創造了一個重要的里程碑，到目前為止，這個領域中只有極少數的公司能夠達到：由 CSQA（一個由 Sincert 認可的機構）保證的 Uni En Iso 9001-2000 品質符合性認證。 今天的品質將慣常的程序轉化為數據，保證消費者能夠享受到從精心挑選水果到裝瓶和包裝的整個釀酒過程。 閱讀更多
| 名称 | Speri Valpolicella Classico 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Speri |
| 故事 | 歷史與趣聞由自1874年以來活躍於該領域的歷史悠久家族所生產，這款Valpolicella DOC Classico有機葡萄酒展現了威尼托地區的真實靈魂。Corvina、Rondinella與Molinara葡萄於維羅納丘陵手工採摘，帶來年輕、果香且立即討喜的風格。這款有機紅酒深受國際權威評論家讚賞，並於不鏽鋼與玻璃襯裡水泥槽中熟成，以保留其鮮明活力。優雅且平衡的一口，最適合搭配並提升地中海料理的風味。 |
| 产地 | Pedemonte di San Pietro in Cariano (維羅納) |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 生产工艺 | 在溫控下進行浸漬發酵；手工採摘葡萄；使用除梗破碎機立即壓榨 |
| 酿酒工艺 | 手工採收葡萄串；立即使用破皮除梗機壓榨；在受控溫度下進行帶皮發酵。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼和玻璃襯裡的水泥槽中陳釀4個月，隨後在瓶中熟成。 |