Santus
Franciacorta Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 陈酿 | 6個月於不鏽鋼槽及部分於法國橡木桶中陳釀；至少21個月於酵母渣上熟成 |
- DOCG 認證名稱：在倫巴第羅瓦托生產的經典法氣泡酒 Brut
- 葡萄組成：80% 夏多內（其中 20% 於橡木桶熟成）及 20% 黑皮諾
- 酵母熟成：至少 21 個月，以獲得更圓潤及複雜的香氣
- 感官特徵：金黃色澤，氣泡極細緻，帶有成熟水果及柑橘香氣
- 適飲溫度與搭配：6–8°C，作為開胃酒或搭配魚類及白肉料理皆宜
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Santus Franciacorta Brut 是一款精緻的氣泡酒，於倫巴第地區依照嚴謹的傳統瓶中二次發酵法釀製而成。這款優雅的混釀結合了夏多內與黑皮諾，展現出結構感與顯著的清新度。酒液呈現明亮的金黃色澤，並點綴著極為細緻優雅的氣泡。香氣中可感受到成熟水果與柑橘的明顯氣息，入口則帶來綿密、鹹鮮且層次豐富的口感。這是一款能夠隨時間和諧演化的葡萄酒，擁有長達十年的陳年潛力。
產地來源
葡萄來自位於Franciacorta心臟地帶Rovato的十公頃丘陵葡萄園。冰磧土壤賦予這款酒鮮明的鹹鮮與礦物感，忠實反映倫巴第地區的風土特色。Santus酒莊致力於小規模且維護生物多樣性的葡萄栽培。農業管理尊重自然環境，促進風土最真實的表現，讓葡萄串能與丘陵微氣候完美協調地成熟。
釀造方式
釀造從細心的延後採收開始，以確保葡萄豐富且完全成熟。經過輕柔壓榨與果皮浸漬後，發酵分別在溫控不鏽鋼槽與精選法國橡木桶中進行。部分夏多內在木桶中釀造，進一步增添酒體結構。二次發酵嚴格遵循傳統瓶中二次發酵法，並於酒泥上熟成至少二十一個月，這對賦予葡萄酒圓潤口感與複雜香氣至關重要。
歷史與趣聞
該公司於1995年在羅瓦托由瑪麗亞·路易莎·桑圖斯與詹弗蘭科·帕加諾創立，以小規模葡萄栽培著稱，並極力致力於保護生物多樣性。為了彰顯葡萄藤、氣候與法蘭恰科塔地區之間深厚的聯繫，酒莊放棄混釀，只生產單一年份葡萄酒。自家十公頃的葡萄園孕育出真正的氣泡酒，並以最先進的設施，確保能源完全自給自足，最大程度地尊重環境。
獎項
-
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessandro Santini
- 生產的瓶子: 65.000
- 公頃: 10
葡萄、氣候與風土的關係是不可分割的，唯一能強化這種關係的方法不是釀造精選葡萄酒，而是將各個年份的產品裝瓶。 收穫時間頗晚，這賦予所有 Santus Franciacorta 葡萄酒礦物質、複雜性和結構，以及極佳的飲用樂趣。 閱讀更多
| 名称 | Santus Franciacorta Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Santus |
| 故事 | 歷史與趣聞該公司於1995年在羅瓦托由瑪麗亞·路易莎·桑圖斯與詹弗蘭科·帕加諾創立，以小規模葡萄栽培著稱，並極力致力於保護生物多樣性。為了彰顯葡萄藤、氣候與法蘭恰科塔地區之間深厚的聯繫，酒莊放棄混釀，只生產單一年份葡萄酒。自家十公頃的葡萄園孕育出真正的氣泡酒，並以最先進的設施，確保能源完全自給自足，最大程度地尊重環境。 |
| 产地 | 羅瓦托 (布雷西亞) |
| 土壤成分 | 冰磧土 |
| 栽培系统 | 主蔓短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 8000 公斤/公頃 |
| 发酵 | 至少與酵母接觸21個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 延後採收；柔和壓榨；帶皮浸漬；酒精及蘋果酸乳酸發酵部分在溫控不鏽鋼槽中進行，部分在法國橡木桶中進行（約20%的夏多內在橡木桶中釀造）；二次發酵並於酵母渣上熟成至少21個月。 |
| 陈酿 | 6個月於不鏽鋼槽及部分於法國橡木桶中陳釀；至少21個月於酵母渣上熟成 |
| 残糖 | 6.0 gr/L |