Santa Barbara
Stefano Antonucci Passerina 2024
- 葡萄品種與年份：純種帕西麗娜 2024，馬爾凱地區有機靜態白酒
- 釀造方式：全程不經過濾的不鏽鋼槽釀造，以保留果香與完整風味
- 感官特徵：稻草黃色，果香濃郁，口感清新爽口，餘韻帶有礦物感
- 搭配建議：適合搭配海鮮料理、瘦肉魚類及風味濃郁的起司
- 飲用建議與資訊：適飲溫度8–10°C，酒精濃度12%，容量0.75公升；含有亞硫酸鹽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Stefano Antonucci Passerina di Santa Barbara 是一款有機白葡萄酒，擁有明亮的稻草黃色澤並帶有淡淡的綠色反光。聞香時散發出誘人且清新的果香。入口後展現出愉悅的清新感與明顯的鹹味，結構與酸度之間達到和諧平衡，收尾優雅且帶有礦物感。冰涼飲用時，最能展現其風味，特別適合搭配精緻的海鮮料理、瘦肉魚類及美味的起司拼盤。
產地來源
這款葡萄酒誕生於馬爾凱大區的巴巴拉地區。Passerina 葡萄藤生長於海拔兩百公尺，擁有絕佳的西北朝向，有助於葡萄緩慢且均勻地成熟。當地風土以中等質地的黏土土壤為主，這對賦予酒體典型結構感至關重要。葡萄採用單臂剪枝法栽培，充分展現 Santa Barbara 酒莊細緻的農藝管理。
釀造方式
酒莊在釀造過程中特別注重保留原始果實的真實風味。不鏽鋼槽發酵能完整保留 Passerina 的芳香純淨與活力，完全不經橡木桶處理。技術上的核心選擇是完全不過濾，避免任何侵入性工序。這種做法旨在維護結構完整性與葡萄汁的芳香本質，呈現出一款動感十足、香氣馥郁且表現精準的葡萄酒。
歷史與趣聞
這款來自聖塔芭芭拉的馬爾凱IGT有機酒，展現了安科納地區最純粹的精髓。2024年份突顯了本地原生品種帕西麗娜葡萄，充分展現其果香芬芳。在釀酒師皮耶路易吉·洛倫澤蒂的指導下，於黏土土壤上種植，並以零過濾的不鏽鋼桶熟成，這是一種堅持自我風格、旨在保留真實風味的選擇。入口時展現出結構與活潑酸度的完美平衡，並帶有令人驚喜的礦物鹹味，向當地悠久的釀酒傳統致敬。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1984
- 釀酒師: Pierluigi Lorenzetti
- 生產的瓶子: 950.000
- 公頃: 45
| 名称 | Santa Barbara Stefano Antonucci Passerina 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Marche IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Passerina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Santa Barbara |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自聖塔芭芭拉的馬爾凱IGT有機酒，展現了安科納地區最純粹的精髓。2024年份突顯了本地原生品種帕西麗娜葡萄，充分展現其果香芬芳。在釀酒師皮耶路易吉·洛倫澤蒂的指導下，於黏土土壤上種植，並以零過濾的不鏽鋼桶熟成，這是一種堅持自我風格、旨在保留真實風味的選擇。入口時展現出結構與活潑酸度的完美平衡，並帶有令人驚喜的礦物鹹味，向當地悠久的釀酒傳統致敬。 |
| 产地 | 芭芭拉（安科納） |
| 土壤成分 | 中等質地的黏土 |
| 栽培系统 | 高登短梢修剪 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼桶中釀造；無過濾 |
| 酿酒工艺 | 釀造過程在不鏽鋼槽中進行。 |
| 年产量 | 950000 瓶子 |