San Felice
Vermentino 2025
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Vermentino, 15% Sauvignon |
| 陈酿 | 瓶中熟成 2 個月 |
- 葡萄品種與風格：維蒙蒂諾（Vermentino）搭配白蘇維翁（Sauvignon Blanc），酒體輕盈的乾白葡萄酒
- 柑橘香氣：葡萄柚、檸檬、春季花卉、乾草及淡淡鹹味
- 口感清新：活潑的酸度、白色水果味、礦物質感，結尾帶有苦杏仁味
- 釀造工藝：8°C 浸漬，16–18°C 發酵，帶酵母陳釀 1 個月
- 餐酒搭配：非常適合作為開胃酒，搭配前菜、魚類與甲殼類海鮮、白肉以及義大利麵
描述
葡萄酒類型
San Felice Vermentino 是一款靜止白葡萄酒，透過維蒙蒂諾（Vermentino）和長相思（Sauvignon Blanc）的均衡調配，展現了義大利托斯卡尼（Tuscany）地區的純粹本質。聞香時，它展現出活潑的香氣，帶有葡萄柚、柑橘、春季花朵和乾草的氣息，並融入了細膩的海風芬芳。口感乾爽，酒體輕盈，伴隨著爽脆的柑橘酸度，提升了白肉水果的風味。入口展現出令人愉悅的礦物質感，結尾餘韻悠長，帶有一絲淡淡的苦杏仁味。它是開胃菜、海鮮生食和白肉的理想搭檔。
產地來源
葡萄產自馬雷瑪（Maremma），位於托斯卡尼沿海的丘陵地帶。葡萄園受益於優越的地中海氣候，鄰近海洋有助於調節氣溫，確保葡萄達到最佳成熟度。土壤成分複雜：中等質地的土壤與石灰質泥灰岩粘土、豐富的礫石，以及沙質泥質沖積沈積物交替出現。這種珍貴的土地組合賦予了葡萄酒典型的清新感和鮮明的鹹鮮風味，在清晰的水果香氣與易飲性之間達到了完美平衡。
釀造工藝
在八月採收並進行輕柔壓榨後，釀造過程包括二十四小時的低溫浸漬，以充分提取香氣物質。發酵在溫控不鏽鋼槽中進行，隨後進行約一個月的帶渣陳釀，為口感增添更多深度。熟成主要在不鏽鋼槽中完成，而一小部分酒液則在二至三次使用的法國橡木桶中存放數月。這種精細的釀造工藝使葡萄酒呈現明亮的禾稈黃色，並具有純淨的香氣輪廓，充分展現了葡萄品種的特性。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Leonardo Bellaccini
- 公頃: 188
| 名称 | San Felice Vermentino 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Vermentino, 15% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | San Felice |
| 产地 | 馬雷馬，托斯卡尼，義大利 |
| 气候 | 地中海型氣候 |
| 土壤成分 | 維蒙蒂諾：中等質地，偏向粘土質，坐落在砂岩岩層上；白蘇維翁：中等質地，且富含礫石成分。 |
| 栽培系统 | 馬刺式龍頭整枝法 |
| 收获 | 夏末 (八月至九月) |
| 发酵温度 | 攝氏 16–18 度 |
| 生产工艺 | 於 8 °C 下浸漬 24 小時，隨後進行控溫發酵；與酵母共存（泡渣）約一個月，最後進行過濾與裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 於 8 °C 溫度下進行 24 小時浸漬，接著進行控溫發酵。葡萄酒與酵母殘渣接觸（泡渣）約一個月，以獲得更豐富多樣的香氣，隨後進行過濾與裝瓶。 |
| 陈酿 | 瓶中熟成 2 個月 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 残糖 | 1.6 gr/L |