Romano Dal Forno
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019
其他年份：
2018| 品名 | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| 陈酿 | 經過倒桶後，靜置於儲罐中4天以進行沉澱，隨後進入橡木桶陳釀30個月；橡木桶酒液進行混合並裝瓶；瓶中熟成4個月。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 名稱與風格：靜態紅酒 Valpolicella Superiore DOC，2019 年份，0.75 公升瓶裝
- 經典葡萄品種：60% Corvina、35% Rondinella、5% Molinara；酒精濃度 14.5%
- 精心釀造：於 28°C 不鏽鋼桶中自發性發酵 6-8 天
- 陳釀：於橡木桶中熟成 30 個月，並加入 10-15% Amarone
- 風味：紅色水果、核桃與杏仁香氣；口感柔滑；適合搭配肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Romano Dal Forno 的 Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 是一款非凡的紅酒，以其結構與深度脫穎而出。這款酒由 Corvina、Rondinella 和 Molinara 的混釀釀製而成，在酒杯中展現出深不可測的紅寶石色。聞香時帶有濃郁的成熟紅色水果氣息，並伴隨著明顯的乾果、核桃與杏仁香氣。入口則展現出和諧且絲滑的個性，濃密的單寧結構支撐著，最終帶來浸漬水果的持久尾韻。
產地來源
這款葡萄酒誕生於威尼托大區的瓦波利切拉核心地帶，這裡以釀酒傳統聞名。葡萄園根植於沖積土壤，富含礫石、淤泥與黏土，這種礦物質組成賦予酒液明顯的穩固感。葡萄於十月嚴格採收，確保果實達到完美成熟。風土的特質強烈展現，賦予成品鮮明的色澤與豐富的風味。
釀造方式
釀造過程始於不鏽鋼槽中自然發酵，於受控溫度下進行約一週，隨後進行靜置澄清。之後，葡萄酒在橡木桶中熟成三十個月。在調配階段，會加入部分Amarone，進一步提升結構與複雜度。裝瓶後，葡萄酒還需靜置四個月才會上市。由於其厚重感，非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司。
歷史與趣聞
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 完全體現了 Romano Dal Forno 的願景。這款酒來自十月精心採收的葡萄，種植於富含礫石的沖積土壤上，經過自然發酵後，再進行長達三十個月的橡木桶中熟成。其絲滑的和諧口感與結構分明的單寧，因在最終調配時巧妙加入同年份的 Amarone而更加出色。這款屢獲評論家讚譽的卓越佳釀，堪稱威尼托釀酒工藝的巔峰之作。
獎項
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2019
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
98/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2019
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1983
- 釀酒師: Romano Dal Forno
- 生產的瓶子: 48.000
- 公頃: 34
| 名称 | Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Romano Dal Forno |
| 故事 | 歷史與趣聞Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 完全體現了 Romano Dal Forno 的願景。這款酒來自十月精心採收的葡萄，種植於富含礫石的沖積土壤上，經過自然發酵後，再進行長達三十個月的橡木桶中熟成。其絲滑的和諧口感與結構分明的單寧，因在最終調配時巧妙加入同年份的 Amarone而更加出色。這款屢獲評論家讚譽的卓越佳釀，堪稱威尼托釀酒工藝的巔峰之作。 |
| 产地 | 瓦爾波利切拉，威尼托 |
| 土壤成分 | 源於沖積層，由70%的礫石、15%的粉砂和15%的黏土組成。 |
| 收获 | 10月10日至25日 |
| 发酵温度 | 約 28°C |
| 发酵 | 6-8 天 |
| 生产工艺 | 不鏽鋼槽中自然發酵並控制溫度；於橡木桶中熟成；過濾及裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 以天然發酵方式於不鏽鋼槽中進行，溫度控制約28°C，發酵時間為6至8天；壓榨後在儲罐中靜置4天進行沉澱，隨後於橡木桶中熟成30個月；裝瓶時將橡木桶酒液混合，並加入同年份10 5%的Amarone，經過過濾後裝瓶；瓶中再熟成4個月。 |
| 陈酿 | 經過倒桶後，靜置於儲罐中4天以進行沉澱，隨後進入橡木桶陳釀30個月；橡木桶酒液進行混合並裝瓶；瓶中熟成4個月。 |