Prunotto
Barolo Bussia 2016
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 部分於 50 hl 的法國橡木大桶中陳釀，部分於二次使用的橡木小桶（barrique）中陳釀，總計陳釀 24 個月；隨後在普諾托酒莊（Prunotto）酒窖中進行 12 個月的瓶中陳釀，最後才上市。 |
| 其他年份： | 2020 , 2010 , 2021 |
- 產地：來自 Bussia 特級園的 100% 內比奧羅 (Nebbiolo) 巴羅洛 (Barolo) DOCG
- 香氣：紅果、花香與辛香料氣息
- 口感：結構豐腴，單寧甜美且持久
- 陳釀：24 個月橡木桶陳釀及 12 個月瓶中陳釀
- 搭配建議：於 18°C 飲用最佳，適合搭配燉肉與起司
描述
葡萄酒類型
Prunotto 的 Barolo Bussia 是一款保證法定產區（DOCG）等級的靜態紅葡萄酒，產於皮埃蒙特（Piemonte），完全採用 內比奧羅（Nebbiolo） 葡萄釀製。經過橡木桶陳釀後，酒液在杯中呈現深邃的石榴紅色，並帶有鮮明的紅寶石色澤。香氣輪廓交織著成熟果肉的芬芳與細膩的花香及辛香料氣息，營造出複雜的香氣。口感展現出飽滿的結構，由絲滑的單寧與甜美感支撐，引領每一口走向悠長、和諧且持久的餘韻。
產地來源
這款酒誕生於著名的 Bussia 子產區，是位於皮埃蒙特阿爾巴（Alba）地區的一個特級園（Cru）。葡萄園海拔約 350 公尺，受益於理想的朝南和西南日照，確保了葡萄串的完美成熟。葡萄藤的根部深入 托爾托納階（Tortonian）起源的土壤，其特色是著名的聖阿加塔化石泥灰岩（Sant’Agata fossil marls）。這種獨特的組成成分交替著緊實的石灰質黏土與 沙質 及粉砂層，賦予了葡萄酒鮮明的色澤強度和深厚的口感複雜度。
釀造工藝
釀造過程始於嚴格的 葡萄篩選，隨後進行去梗和壓榨。在溫控條件下進行 8 到 15 天的浸皮過程，以促進平衡的萃取。乳酸發酵在冬季結束前完成，為酒體結構增添了更多柔順感。隨後，葡萄酒陳釀 24 個月，部分在 法國橡木桶 中，部分在二次桶中；陳釀過程以額外一年的瓶中陳放結束，以達到其 結構優雅 的極致。
歷史與趣聞
Bussia 特級園 (cru) 是安東尼世家 (Antinori family) 旗下普諾托酒莊 (Prunotto) 的一個里程碑：它是該酒莊生產的第一款單一葡萄園巴羅洛 (Barolo) 紅酒，自 1961 年起便標示於酒標上。壯麗的 2016 年份獲得了多項重要獎項肯定，包括 Bibenda 的 5 串葡萄 (5 Grappoli) 評級、Vinous 的 93 分，以及 James Suckling 和 Wine Spectator 的 94 分高分評價。
獎項
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2016
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2016
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2016
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2016
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2016
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Prunotto Barolo Bussia 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 歷史與趣聞Bussia 特級園 (cru) 是安東尼世家 (Antinori family) 旗下普諾托酒莊 (Prunotto) 的一個里程碑：它是該酒莊生產的第一款單一葡萄園巴羅洛 (Barolo) 紅酒，自 1961 年起便標示於酒標上。壯麗的 2016 年份獲得了多項重要獎項肯定，包括 Bibenda 的 5 串葡萄 (5 Grappoli) 評級、Vinous 的 93 分，以及 James Suckling 和 Wine Spectator 的 94 分高分評價。 |
| 产地 | 布西亞 (阿爾巴，庫內奧)，皮埃蒙特，義大利 |
| 气候 | 海拔：350 公尺。朝向：南。 |
| 土壤成分 | 托爾托納期地層（聖亞加塔化石泥灰岩）：緊密的鈣質黏土與沙層交替出現。 |
| 发酵温度 | 最高 30°C |
| 发酵 | 8–15 天 |
| 生产工艺 | 去梗與壓榨；浸漬 8 5 天（最高 30°C）；乳酸發酵；於法國橡木大桶（50 公石）及二次使用的橡木小桶中陳釀 24 個月，隨後於瓶中陳釀 12 個月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在運抵時經過挑選、去梗和壓榨。浸漬過程持續 8 至 15 天，最高溫度不超過 30°C。乳酸發酵在冬季結束前完成。 |
| 陈酿 | 部分於 50 hl 的法國橡木大桶中陳釀，部分於二次使用的橡木小桶（barrique）中陳釀，總計陳釀 24 個月；隨後在普諾托酒莊（Prunotto）酒窖中進行 12 個月的瓶中陳釀，最後才上市。 |